La comercialización de productos de proximidad en Mercamadrid se incrementó en un 7% en 2025, hasta superar los 219 millones de kilogramos de alimentos frescos procedentes de menos de 100 kilómetros. Este crecimiento consolida el papel de la mayor plataforma de distribución alimentaria de España como referente en el impulso del producto de cercanía, la sostenibilidad y el apoyo al tejido agroalimentario de su entorno, conectando diariamente a productores, empresas y consumidores.
Coincidiendo con la próxima celebración de San Isidro, patrón de la ciudad de Madrid y de agricultores y ganaderos, estos datos ponen en valor el trabajo del sector primario y su papel en el abastecimiento alimentario.
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Productos de proximidad: frescos, sostenibles y ligados al territorio
Se consideran productos de proximidad aquellos cuya distancia entre el punto de producción y el de comercialización no supera los 100 kilómetros. Se trata, además, de alimentos de temporada y, en muchos casos, de variedades autóctonas, que llegan al consumidor en menos tiempo y con mayores garantías de frescura.
Este modelo aporta beneficios clave: impulsa las economías locales y contribuye a reducir la huella de carbono al acortar las distancias de transporte y refuerza la sostenibilidad del sistema alimentario. Además, permite poner en valor el trabajo del sector agroalimentario más cercano, desde la huerta madrileña hasta la ganadería extensiva de la sierra de Guadarrama.
Un modelo en crecimiento: del campo a la mesa
Año tras año, los productos de proximidad continúan ganando protagonismo en Mercamadrid. Este crecimiento está impulsado tanto por grandes empresas como por pequeñas explotaciones y cooperativas familiares, que abastecen diariamente a la unidad alimentaria.
Más de 50 empresas de Mercamadrid comercializan a diario este tipo de alimentos, garantizando su frescura, calidad y disponibilidad. Entre los productos de proximidad más representativos destacan verduras, frutas y hortalizas como cebollas, lechugas, zanahorias, acelgas, pepinos, ajos, calabazas, pimientos, tomates, puerros, repollos, higos, castañas, frutos secos o espárragos; así como productos cárnicos como vacuno, pollo, pavo, cerdo o casquería, entre otros.
Un consumidor cada vez más comprometido
El auge del producto de proximidad responde también a una demanda creciente. Según el Observatorio de Tendencias de Mercamadrid, el 85% de los madrileños incluye estos alimentos en su cesta de la compra habitual.
Entre los principales motivos de elección, el 85% de los encuestados valora su contribución a la economía local; el 79% destaca su mayor frescura; y, el 70% subraya su menor impacto ambiental.
San Isidro: reconocimiento al trabajo en el campo
La festividad de San Isidro se convierte en un momento clave para reconocer el esfuerzo de agricultores y ganaderos, que hacen posible la llegada diaria de estos productos a Mercamadrid.
Durante estas fechas, los productos de la huerta madrileña y las elaboraciones gastronómicas tradicionales cobran especial protagonismo, reforzando el vínculo entre territorio, cultura y alimentación.
Mercamadrid refuerza así su papel como puente entre el campo y la ciudad, acercando cada día productos más frescos, sostenibles y vinculados al entorno, y contribuyendo al desarrollo económico y social de su área de influencia.
