Según los datos hechos públicos en el congreso Europech celebrado en la Feria Medfel de Perpiñán, la producción europea de albaricoque de 2026 se situaría un 6% por encima de la de 2025 (con una previsión de 505.320 toneladas), y un 4% más que la media 2020-2024.
La meteorología ha sido menos problemática que el año anterior; aun así, ha habido heladas puntuales y unas condiciones muy lluviosas durante la floración. Este hecho, una vez más, no permitirá que el potencial de producción se exprese plenamente.
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En este momento, solo Grecia alcanzará su producción normal, claramente superior a la del año pasado.
El sector de la fruta de hueso se encuentra en un claro proceso de ajuste y transformación de su potencial productivo. La tendencia general es hacia una reducción de la superficie a largo plazo, especialmente en melocotón y albaricoque.
En conjunto, aunque la superficie tiende a disminuir, el sector busca compensarlo con más productividad, más calidad y más eficiencia. El modelo que se está consolidando es más intensivo, más tecnificado y más adaptado a un entorno climático y comercial cada vez más exigente.
Uno de los cambios más importantes es la aceleración del cambio varietal. Las nuevas plantaciones buscan variedades más adaptadas a las condiciones actuales y futuras, especialmente al cambio climático. Esto implica variedades con menores necesidades de horas de frío, más firmeza, mejor conservación, mejor comportamiento en poscosecha y una respuesta más ajustada a las exigencias del mercado. También ganan peso nuevos productos, como las platerinas, y otras variedades que permiten ampliar el calendario comercial.
En general, se está produciendo un desplazamiento del calendario productivo. Las producciones muy tempranas, más expuestas a riesgos climáticos como heladas o problemas de cuajado, pierden peso, mientras que se tiende a alargar las campañas hacia fechas más tardías. Este cambio busca reducir riesgos y adaptar mejor la oferta a las necesidades del mercado.
El sector avanza hacia una mayor tecnificación. Aumentan las inversiones en protecciones, redes antigranizo, mejora del manejo agronómico y sistemas que permiten obtener más productividad y más calidad. Aun así, esta modernización no es homogénea: una parte de las explotaciones invierte y se moderniza, mientras que otra queda frenada por el envejecimiento de los agricultores, la falta de relevo generacional y las dificultades económicas.
Cataluña
En los últimos años, Cataluña ha reconvertido sus plantaciones de albaricoque hacia variedades más productivas manteniendo las hectáreas plantadas, con la correspondiente previsión de incremento productivo. Aun así, la lluvia y el viento de este año han afectado a la polinización y al cuajado, manteniendo las mismas cifras que el año pasado.
