Subida general de precios con excepciones
Durante la semana 11, las cotizaciones hortícolas han mostrado un comportamiento predominantemente alcista, con la excepción de productos como el pepino tipo Almería (-48 %) y el pimiento California (-15 %). En términos de volumen comercializado, se observa un incremento generalizado en la mayoría de las referencias, si bien, el tomate y la judía verde registran un retroceso cercano al 5 % respecto a la semana precedente.
Evolución de las campañas hortícolas
En relación con la evolución de los cultivos, las plantaciones de pimiento California de ciclo largo se sitúan en la fase final de la campaña, con niveles de recolección acumulados entre el 85 % y el 90 %, en línea con el comportamiento del pepino tipo Almería. De forma paralela, las plantaciones tempranas de ambos cultivos han sido prácticamente retiradas, dando paso a los nuevos ciclos productivos de primavera, fundamentalmente melón y sandía.
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Descenso de la oferta de pepino Almería
La oferta de pepino tipo Almería mantiene una tendencia descendente a lo largo del mes de marzo, como consecuencia de su entrada en la fase final de la curva productiva, estimándose que en torno al 85 % de la producción total de la campaña ya ha sido recolectada.
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En el ámbito internacional, destaca el inicio de la campaña de pepino en los Países Bajos, cuya progresiva incorporación al mercado está ejerciendo presión a la baja sobre las cotizaciones del producto andaluz. No obstante, se prevé que el tránsito del aprovisionamiento hacia producciones centroeuropeas no se generalice hasta el mes de abril.
Estado de otros cultivos hortícolas
Por lo que respecta al resto de producciones, se estima que entre el 65% y el 70% de la cosecha de calabacín, berenjena y tomate ya ha sido recolectada. Las plantaciones de tomate de ciclo largo han sido despuntadas, mientras que los cultivos de primavera han iniciado la recolección de los primeros ramos. En el caso del calabacín, se constata la retirada progresiva de los ciclos cortos, manteniéndose en producción los ciclos tardíos.
En cuanto a la evolución de los precios en origen, durante la semana 11 se registran incrementos en todos los tipos comerciales de tomate (el precio medio ponderado del producto asciende 1,65 €/kg), así como, en berenjena (1,46€/kg), calabacín (1,23 €/kg), pepino francés y español (1,55 y 1,72 €/kg respectivamente), y judía verde (4,60 €/kg). Por el contrario, se observan descensos en pepino tipo Almería (0,34 €/kg) y pimiento California (1,44 €/kg).
Subidas destacadas
- Tomate: 1,65 €/kg
- Berenjena: 1,46 €/kg
- Calabacín: 1,23 €/kg
- Pepino francés: 1,55 €/kg
- Pepino español: 1,72 €/kg
- Judía verde: 4,60 €/kg
Descensos
- Pepino tipo Almería: 0,34 €/kg
- Pimiento California: 1,44 €/kg
