La UE produjo un volumen de 1,2 millones de toneladas de fresas en 2016. De este total, casi un 25% proviene de España, de Polonia un 17%, de Alemania un 14%, de Italia un 11% y de Reino Unido un 9%. En conjunto, estos países representan tres cuartas partes de la producción europea.
Durante el Congreso Internacional de la Fresa, Philippe Binard de Freshfel, expuso varias cifras interesantes sobre las fresas. La superficie en Europa no ha aumentado demasiado en los últimos años, pero la producción sí lo ha hecho considerablemente. Lo sorprendente es que la zona de Polonia, es la mayor productora europea. El 76% de la producción de este país es para el mercado de productos frescos y el resto para el sector procesado.
El comercio en Europa
En Europa, muchas de las fresas se trasladan de un estado miembro a otro. En 2016 hubo un volumen de 450.000 toneladas, con un valor de casi mil millones de euros. El principal receptor fue Alemania, que recibió más de 113.000 toneladas. Los mayores proveedores europeos son España, Holanda y Bélgica. España produce el 80% de la producción en tres meses, marzo, abril y mayo.
En Europa, muchas de las fresas se trasladan de un estado miembro a otro. En 2016 hubo un volumen de 450.000 toneladas, con un valor de casi mil millones de euros. El principal receptor fue Alemania, que recibió más de 113.000 toneladas. Los mayores proveedores europeos son España, Holanda y Bélgica. España produce el 80% de la producción en tres meses, marzo, abril y mayo.
Exportación de fresas fuera de Europa
Muchas fresas también se exportan fuera de Europa. En 2016, se exportaron 55.000 toneladas. Los 5 principales destinos son Bielorrusia, Suiza, Noruega, Serbia y los Emiratos Árabes Unidos. Europa también importa fresas que provienen de fuera de la UE. Éstas vienen principalmente de Marruecos, Egipto y los EE.UU.
Muchas fresas también se exportan fuera de Europa. En 2016, se exportaron 55.000 toneladas. Los 5 principales destinos son Bielorrusia, Suiza, Noruega, Serbia y los Emiratos Árabes Unidos. Europa también importa fresas que provienen de fuera de la UE. Éstas vienen principalmente de Marruecos, Egipto y los EE.UU.
Precios
Los precios de exportación son, sorprendentemente, los más altos. Cuando se trata del comercio de fresas dentro de la UE, el precio promedio en 2016 fue 2,30€ por kilo. El precio promedio de las fresas importadas es 3,09€ por kilo y de las exportaciones 2,41€ por kilo.
Los precios de exportación son, sorprendentemente, los más altos. Cuando se trata del comercio de fresas dentro de la UE, el precio promedio en 2016 fue 2,30€ por kilo. El precio promedio de las fresas importadas es 3,09€ por kilo y de las exportaciones 2,41€ por kilo.
Consumo Europeo
El consumo varía según el país. En la UE se comía un promedio de 1,64 kilos per cápita en 2016. Los Países Bajos están muy por debajo de la media con 0,7 kilos. Bélgica está en 2,15 kilos por persona al año. Austria tiene el promedio más alto, la gente allí consume 3,09 kilos al año.
El consumo varía según el país. En la UE se comía un promedio de 1,64 kilos per cápita en 2016. Los Países Bajos están muy por debajo de la media con 0,7 kilos. Bélgica está en 2,15 kilos por persona al año. Austria tiene el promedio más alto, la gente allí consume 3,09 kilos al año.
Fuente: Freshplaza
