Polonia tiene la mayor superficie de fresas de Europa
La producción de fresas en Europa ha aumentado un 28% en los últimos diez años, registrando un crecimiento estable.
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En Europa, muchas de las fresas se trasladan de un estado miembro a otro. En 2016 hubo un volumen de 450.000 toneladas, con un valor de casi mil millones de euros. El principal receptor fue Alemania, que recibió más de 113.000 toneladas. Los mayores proveedores europeos son España, Holanda y Bélgica. España produce el 80% de la producción en tres meses, marzo, abril y mayo.
Muchas fresas también se exportan fuera de Europa. En 2016, se exportaron 55.000 toneladas. Los 5 principales destinos son Bielorrusia, Suiza, Noruega, Serbia y los Emiratos Árabes Unidos. Europa también importa fresas que provienen de fuera de la UE. Éstas vienen principalmente de Marruecos, Egipto y los EE.UU.
Los precios de exportación son, sorprendentemente, los más altos. Cuando se trata del comercio de fresas dentro de la UE, el precio promedio en 2016 fue 2,30€ por kilo. El precio promedio de las fresas importadas es 3,09€ por kilo y de las exportaciones 2,41€ por kilo.
El consumo varía según el país. En la UE se comía un promedio de 1,64 kilos per cápita en 2016. Los Países Bajos están muy por debajo de la media con 0,7 kilos. Bélgica está en 2,15 kilos por persona al año. Austria tiene el promedio más alto, la gente allí consume 3,09 kilos al año.