Fruit Logistica 2020

Janusz Wojciechowski, comisario de Agricultura de la UE.

Luis Planas Puchades, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación. Gobierno de España.

Tomás García Azcárate, investigador del Instituto de Economía, Geografía y Demografía del CSIC.

David del Pino, experto en Marketing Agroalimentario.

El modelo cooperativista ha permitido a Onubafruit liderar el sector de las berries a nivel nacional y, precisamente por ello, su gerente, Francisco Sánchez, lo defiende a capa y espada. Con él hablamos del pasado, el presente y sobre todo el futuro de esta cooperativa de segundo grado que sigue evolucionando sin renunciar a su esencia.

Cooperación es la palabra que más repite Enrique de los Ríos, director general de Unica, durante esta entrevista apenas unos días antes del comienzo de Fruit Logistica. Con él desgranamos las claves de su modelo de negocio y tratamos de definir las líneas maestras sobre las que debe avanzar el sector.

Walther von Plettenberg, director gerente de la Cámara de Comercio Alemana para España.

José María Pozancos, director de Fepex.

El sector de los frutos rojos de Huelva representa el 8% del PIB de Andalucía con un valor de más de 920 millones de euros. Su diversificación, tanto en otras berries más allá de la fresa como en otras variedades, le ha llevado a superar las 11.000 ha y estar presente en los mercados 9 meses al año.

La contratación en origen no cubre ni el 20% de la demanda global que requiere el sector, que es de hasta 90.000 trabajadores en total.

Las frutas tropicales españolas gozan de buena salud comercial incluso con el lastre productivo del agua, pese a ello el sector debe dar un paso hacia delante y mirar al futuro.

Las cotizaciones de este producto han caído hasta un 30% en la última campaña. El aumento de los costes de producción, especialmente de la semilla, y el exceso de oferta, además de las bajas temperaturas en destino han sido las principales causas de este descenso.

Si la campaña 18/19 fue “desastrosa”, como muchos actores principales la definieron, este año todos coinciden en que ha comenzado con un buen ritmo y una reducción de la producción.

Se trata del segundo exportador de cítricos del mundo, después de España y por delante de Turquía, donde las naranjas constituyen la mayor parte de las exportaciones. Casi el 76% de los cítricos que produce Sudáfrica se exporta, la UE importa el 42%.

Decepción y desánimo. La fruta de hueso arrastra un año más los problemas de campañas anteriores. Las medidas implementadas no funcionan y los productores y afectados por el sector ya se mueven con la sombra alargada de la crisis tras un año para olvidar, "nefasto", que no ha dejado buenas cifras ni soluciones inmediatas.

Continúa siendo la hortaliza más exportada por España, si bien en Almería, la principal zona productora, ha perdido el privilegio de ser su producto más internacional, cediendo el testigo a pimiento y pepino.

1. ¿Qué ventajas competitivas tiene el producto español?2. ¿Debe España aspirar a un modelo high tech?3. ¿Cuáles son las principales oportunidades de mercado para el producto nacional?

Nuestro país lidera las exportaciones europeas de hortícolas pero, para mantener esta posición de privilegio debe acometer nuevos retos, entre los que se encuentran la innovación y mayor tecnificación en cultivos como la lechuga, la eliminación del plástico para atender las nuevas demandas del consumidor y, a nivel agronómico, el control de virosis.

Mayor superficie, producción, precio medio, exportaciones… El pimiento cerró una campaña en positivo en todos los sentidos, sin embargo, el sector no debe cometer el error de ‘relajarse’, Marruecos se vislumbra como un nuevo problema en el horizonte.

En esta campaña, los agricultores almerienses se han decantado de forma mayoritaria por las plantaciones tempranas de pimiento, buscando mejores precios para su producto que, finalmente, no han sido tales.

Todos los números del sector auguran un gran futuro al ecológico que, sin embargo, deberá hacer frente a nuevos retos: equilibrar la oferta y la demanda actuales y mejorar la comunicación con el consumidor.

La fórmula que ha funcionado en Francia desde hace años al fin parece estar llegando a España. El concepto de la patata, entendida como producto de reclamo por la gran distribución, de bajo precio y totalmente banalizada, se está acabando.

El sector de la cebolla y el ajo vive su campaña entre luces y sombras. La cebolla compensa la sobreproducción de este año con salidas a nuevos mercados exteriores, mientras el ajo mantiene el equilibrio respecto a ejercicios anteriores sin perder de vista la amenaza de la competencia china.

Los productos de IV y V Gama de fruta y verdura fresca son los responsables de un 20% del crecimiento de la sección en los lineales de los supermercados. La gama continúa creciendo en diversidad y en valor ante la buena respuesta del consumidor.

Teniendo en cuenta la relevancia de esta categoría en el crecimiento de las ventas del lineal de frutas y hortalizas, la innovación es una constante entre sus operadores. La revista Mercados selecciona los productos más innovadores lanzados al mercado recientemente.

Juan Báñez, director general de Cuna de Platero.

Jaime Zaforas, director de Marketing de Fresón de Palos.

Felipe Fuentelsaz, responsable de Proyectos Aguas y Agricultura de WWF España.

Celestino Recatalá. Presidente Asociación de Productores de Aguacates (ASOPROA).

Este cultivo avanza en su alianza con el medio ambiente, reduciendo la cantidad de agua que necesita y apostando, además, por envases biodegradables.

Javier Carmona Pradal, responsable de Comercialización y Exportación de Asprocan - Plátano de Canarias.

Tom Lombaerts. Produce Chain Manager de Semillas Fitó.

David Baldoví. Director de Brandsummit.

Paco Borrás, consultor hortofrutícola.

José Gandía. Fundador y presidente de SAT Royal.

Philippe Binard, delegado general de Freshfel Europe.

Inmaculada Sanfeliu, directora general del Comité de Gestión de Cítricos.

Hablamos con Justin Chadwick, CEO de la Asociación de Productores de Cítricos de Sudáfrica (GCA, sus siglas en inglés), sobre la situación de este mercado, su relación con Europa y la recién creada Organización Mundial de Cítricos.

Helene Deruwe. Subsecreteria General de WAPA (World Association of Pear and Apple).

Llorenç Frigola Vidal. Presidente del Consejo Regulador de la IGP Poma de Girona.

La compañía presenta en Fruit Logistica (Pabellón 1.2 Stand D-10) nuevas soluciones biológicas como alternativa eficaz a los agroquímicos prohibidos.

David Uclés. Director del Servicio de Estudios y Publicaciones de Cajamar Caja Rural.

David Bodas. Food Value Chain Lead en Syngenta.

Javier Bernabéu, director general de Sakata Seed Ibérica.

Javier García Rigol, Chain Specialist de Rijk Zwaan.

Francisco Belmonte. Presidente de Biosabor SAT.

Europa inicia 2020 con la prohibición del clorprofam, utilizado hasta ahora para la conservación de sus patatas.

Francisco Jiménez. Responsable de Marketing de Amefruits.

Alfonso Sáenz de Cámara, presidente de APAI, Asociación Princesa Amandine Ibérica.

José Beltrán, gerente de Patatas Beltrán.

Pedro Caparrós. Director general del Grupo Caparrós.

Richie Santosdiaz, experto en comercio internacional y desarrollo económico. Jefe de estrategia de la empresa Rise Group ME (Dubai).

2020 no puede empezar mejor para Nova Siri Genetics. La empresa, que se dedica a la investigación y desarrollo de nuevas variedades vegetales y tiene sede en Nova Siri, en la región italiana de Basilicata, estrena el año con el lanzamiento al mercado de una nueva variedad de fresa, NSG 120, cuyo nombre comercial es Rossetta®.

"Hace falta rigor técnico y científico para asegurar la trazabilidad perfecta en todos nuestros procesos y esto es lo que diariamente hace todo el equipo técnico y de calidad de Agromolinillo”, comenta la responsable del Departamento de Calidad, Rocío Gómez.

Muchos son ya los productos hortofrutícolas que ostentan el marchamo Sabor del Año. ¿Por qué cada vez más galardonados en este sector? ¿Qué significa este sello? ¿Qué ventajas aporta este premio? La revista Mercados responde a estas cuestiones.

SQM Iberian da un paso adelante hacia la sostenibilidad al ser los primeros en asociarse con AEVAE para responsabilizarse de la gestión de los envases en el campo, labor que recaía hasta ahora en los agricultores.

Ambas características se han convertido en la seña de identidad de la cooperativa Unexport, que estará presente en Fruit Logistica 2020, en el hall 18, stand A-11.

Gracias a ello, la mandarina sin semillas de Eurosemillas podrá dar continuidad a sus ventas en el hemisferio norte, donde la campaña también ha comenzado antes.

La compañía presenta en Fruit Logistica (Pabellón 1.2 Stand D-10) nuevas soluciones biológicas como alternativa eficaz a los agroquímicos prohibidos.

esde su fundación en 2006, la firma italiana CORA Seeds, especializada en el desarrollo y comercialización de semillas hortícolas, ha logrado consolidar su posición tanto en Italia como en mercados internacionales, convirtiéndose en un importante proveedor de cultivos como cebolla, hinojo, tomate para fresco, pimiento, baby leaves, sandía, espinacas, albahaca, etc.

La compañía líder en vegetales de V Gama está presente un año más con un stand propio en Fruit Logistica para destacar su amplia gama de productos ecológicos.

De acuerdo con la estrategia de la Comisión Europea, todos los envases de plástico en el mercado europeo deberán ser reutilizables o reciclables para el año 2030, para cumplir con los objetivos de desarrollo sostenible.

Ante tanta incertidumbre, hemos querido resolver las principales dudas que muchos de nuestros productores y exportadores se plantean estos días.