vegetales
VESTIAL 2025 ha confirmado el auge y posibilidades que tienen las frutas y hortalizas en la cocina española e internacional, tras reunir los días 24 y 25 de febrero a 19 Estrellas Michelin, 2 Estrellas Verdes y 21 Soles Repsol, un elenco de los mejores chefs de vegetales del mundo, incluidos en la Guía We Are Smart.
Los Premios We’re Smart han desvelado sus ganadores en una gala celebrada en Valencia.
Syngenta Vegetable Seeds invita a los productores y partes interesadas de la industria a embarcarse en un viaje en los muy esperados Fields of Innovation 2024, que se llevarán a cabo del 24 al 26 de septiembre en Grootebroek, Países Bajos.
Los principales motivos por los que los consumidores declaran consumir este tipo de productos son la salud y la preocupación por el medioambiente.
Espárragos, guisantes, habas, alcachofas y todos los verdes valores de la huerta de Navarra se convierten durante casi dos semanas (entre los días 19 de abril y 3 de mayo) en los protagonistas de la Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera de Navarra.
La Unión Corp. se ha asociado con ec2ce para incrementar la eficiencia en su cadena de suministro de vegetales. El proceso consiste en la implementación del análisis predictivo de acopio de producción en los centros de distribución y comercialización que la empresa tiene en el sur de España.
Seminis estará presente en Fruit Attraction con una amplia gama de novedades en melón, pepino, tomate o pimiento. Además, presentará su nueva línea de semillas orgánicas certificadas tanto en su stand como a través de la plataforma LiveConnect el día 6 de octubre a las 12:00h.
El mercado global de alternativas vegetales ha cerrado 2019 con una facturación de 42.000 millones de dólares, lo que supone un incremento del 10% desde 2010. Sin embargo, se prevé que el sector alcance los 74.000 millones de dólares en 2027, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 12%.
LO ÚLTIMO
Nos hicimos eco de la noticia en estas mismas páginas de la revista MERCADOS. Después de años de parálisis, La interprofesional española de la naranja y la mandarina vuelva a la actividad con un gran acuerdo.
El Real Decreto de Comedores Escolares fijaría un porcentaje mínimo de frutas y hortalizas de temporada y de producción ecológica.
Estas demoras se realizan con el objetivo de evitar problemas de calidad del producto en destino y rehuir de posibles devoluciones y del aumento del volumen de fruta desechada.
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