tendencias
La plataforma de entregas colaborativas en España Shopopop ha recopilado para este 2023 las principales tendencias que marcarán el próximo año para el sector de los supermercados y que cambiarán la forma de compra entre los consumidores.
BASF organizó la semana pasada en Murcia una jornada con productores y comercializadores del sector para mostrarles la situación actual de esta fruta, así como sus principales líneas de desarrollo varietal, centradas en la mejora del sabor, las resistencias y la postcosecha.
Por Jesús Hernandez, Strategy director de Superunion.
Así se puso de manifiesto ayer en el segundo Foro Cajamar WeFood, que reunió a expertos y empresas del sector para analizar las nuevas tendencias de alimentación, entre las que destaca el auge de los alimentos funcionales.
Luchadores, recuperados, cautos, estables y prósperos son, según Nielsen, los nuevos perfiles de consumidores que nos deja la pandemia, cada uno con su propia mentalidad de gasto que impactará en los hábitos de compra de este año.
En el panorama actual de cambio e incertidumbre, las tendencias se mueven más rápido que nunca. Pero valores como la salud y la sostenibilidad se espera que tengan un impacto duradero y transformacional en la industria alimentaria.
Así lo recoge el último informe de Kantar, que afirma también que un 46% de los consumidores valora cuándo y por qué va a consumir un producto antes de comprarlo.
Así lo afirmaron ayer desde AECOC en la presentación del informe ‘Tendencias y desafíos del retail internacional’, que dibuja el perfil del consumidor actual -más exigente, impaciente y cómodo- y alerta de que el futuro del sector estará marcado por la nueva configuración de los hogares.
LO ÚLTIMO
El clúster tecnológico coordina tres proyectos en colaboración con investigadores de la Universidad de Granada, la Universidad de Sevilla, y empresas tecnológicas de la región.
Así lo confirman los premiados cada año, que afirman que este sello es reconocido por el consumidor, y logra aumentar las ventas entre un 10 y un 15% en algunos casos. Casi 30 frutas y hortalizas cuentan este año 2025 con el Sello Sabor del Año.
El CaixaForum reunirá a más de 300 productores, empresas, investigadores y expertos del sector en una jornada a la que asistirá el conseller de Agricultura.
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