tendencia
Martín Fernández San Román, responsable del área de frutas y hortalizas de EROSKI.
El interés de los consumidores por los productos frescos, como la fruta, aumenta un 34%, siendo la sandía y las fresas los protagonistas.
De acuerdo con el informe "Global Food & Drinks Trends" de Mintel se han identificado cinco tendencias clave que reflejan qué busca el consumidor actual y que incluyen la confianza, el autocuidado, la salud, la individualidad y la sostenibilidad.
Este nuevo año los clientes llenarán sus carritos con hortalizas moradas, según Waitrose, ya que los compradores que buscan lo saludable intentan "comerse el arco iris".
LO ÚLTIMO
La plataforma Naranjasyfrutas.com ha compartido las tendencias de las búsquedas por parte de los comercios mayoristas que compran este tipo de cosechas a los agricultores.
Frente a otros materiales, se presentan como la opción más sostenible, eficiente y respetuosa con el medio ambiente para la distribución y comercialización de productos frescos.
A nivel global, crece un 15% más respecto al año pasado, distribuido entre España (39%), Italia (52%) y otras regiones de la cuenca mediterránea (9%).
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