Primaflor
Carlos Olmos Marinero, director comercial y de Marketing de Primaflor.
El chef verde y la compañía almeriense proponen una ensalada de lo más veraniega con ingredientes totalmente saludables: cogollos de lechuga, remolacha y salsa de naranja.
Con la llegada de la primavera, y por lo tanto de días cada vez más calurosos, apetecen menos los platos calientes y se consumen cada vez más los platos fríos. Además del gazpacho y el salmorejo, que son las sopas frías más comunes, podemos encontrar multitud de recetas, gracias a la gran variedad de ingredientes que están presentes en nuestra Dieta Mediterránea.
La llegada de la primavera es una época del año ideal para empezar a consumir más verduras y hortalizas, y Mimaflor, junto con Rodrigo de la Calle, Chef Verde y Estrella Michelín, nos presentan diferentes productos de temporada perfectos para consumir en esta época y mantener una dieta saludable a la vez que equilibrada, con verduras frescas, llenas de sabor y muy nutritivas.
Una receta deliciosa elaborada con base vegetal de brotes tiernos, fruta y frutos secos con una vinagreta de miel y limón.
El cultivo de hoja en España se encuentra inmerso en la búsqueda de soluciones ante los desafíos que se le plantean en el futuro, entre ellos, el incremento de costes, los efectos del cambio climático en las producciones, la escasez de recursos hídricos como consecuencia de la sequía estructural que padece el sureste español y del reciente recorte del trasvase, así como la incertidumbre derivada de los cambios en la normativa sobre el uso del plástico en los envases.
El sector hortofrutícola continúa profundamente masculinizado, afectado por la ocupación generalizada de hombres en los mandos directivos e intermedios. Así lo manifiesta la especialista en Compliance y responsable del área Legal y Riesgos de Primaflor, Alba Martínez, una de las jóvenes de nuestra sección 30 de 30 que nos ayuda a analizar la situación de la mujer en el sector.
Primaflor, empresa referente en el sector agroalimentario español, ha lanzado una nueva confección para la lechuga iceberg. Se trata de una caja más pequeña a la habitual, con capacidad para 5 piezas, lo que supone optimizar el espacio en tiendas de proximidad, unido a una reposición progresiva, que asegura mantener el producto más fresco y con una alta calidad.
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