premio
Liderado por Cynthia Giagnocavo (UAL, Cátedra COEXPHAL-UAL) y Eduardo Crisol Martínez (COEXPHAL), ha sido escrito en colaboración con Miguel de Cara García (IFAPA), Mónica González (Fundación Cajamar), Juan José Melchor (LABCOLOR-COEXPHAL), Ignacio Marín Guirao (IFAPA), Sepide Mehrabi (UAL), Estefanía Rodríguez (IFAPA) y Jan van der Blom (Coexphal).
UNICA GROUP recibía ayer el premio a la internacionalización alimentaria en el acto de entrega de la XXXVI edición de los premios Alimentos de España.
La próxima edición del Congreso Internacional de Gastronomía Verde se celebrará los próximos 24 y 25 de febrero de 2025 y contará con reconocidos chefs nacionales e internacionales.
El chef almeriense ha sido seleccionado entre las grandes sorpresas de la gastronomía vegetal de este año por la guía que establece el ranking de los mejores restaurantes vegetales del mundo.
El premio, otorgado por Grupo Joly y CaixaBank, valora la innovación en su actividad, en el diseño de los productos y los procesos productivos, además de su capacidad de internacionalización y desarrollo.
La multinacional hortofrutícola ha sido reconocida por su éxito a la hora de llevar su fruta y verdura de excepcional sabor y calidad hasta cualquier país del mundo
El galardón reconoce la contribución de los productos de la gama de agricultura ecológica a la producción sostenible de alimentos.
En total, 22 frutas y hortalizas frescas o de IV y V Gama (de los 64) han sido galardonadas con el sello Sabor del Año 2023 votado por los consumidores, haciendo cada vez más fuerte su presencia en este sello. Además, la nueva línea de congelados de La Unión ha recibido el premio en la categoría de Restauración. En esta edición se han premiado a 90 productos en Sabor del Año retail y Sabor del Año Restauración. Ayer asistimos a la gala de entrega de premios en Barcelona.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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