Pedroñeras
La Junta Directiva de ANPCA se reunió en el marco de la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras (FIDA) para analizar la campaña actual de ajo que ya se ha dado por finalizada en sus tareas de recolección y almacenamiento en Castilla-La Mancha.
“Este galardón es también de los socios, es fruto de su trabajo”, resalta la gerente de la cooperativa Los Premios Gran Selección ‘Campo y Alma’ cumplen 35 años impulsando los alimentos de calidad de C-LM.
La IGP del Ajo Morado de Las Pedroñeras no se ha querido perder la cita con profesionales de toda España, que se han reunido para hablar de gastronomía y la situación del sector tras la pandemia, además de compartir, aprender y probar esta variedad de ajo.
El homenaje de la Cooperativa ‘El Santo’ a la mujer rural trabajadora es un proyecto que nace para revalorizar a la mujer rural y al trabajo que ha realizado codo con codo con el hombre en el cultivo del Ajo Morado desde hace más de 150 años en el pueblo de Las Pedroñeras (Cuenca).
La cooperativa de 2º grado miembro de Unica Group ha sido reconocida por su colaboración en el desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente en los premios Alimentos de España.
El chef conquense Jesús Segura cumple un año como embajador de la IGP y ha incorporado novedades en sus platos.
Una vez detectados los dos casos de coronavirus en la empresa, se aplicaron los protocolos sanitarios establecidos para esta situación y no hubo más casos.
El embajador de la IGP y chef Jesús Segura ha presentado el producto a través de diferentes elaboraciones en dos de los
eventos internacionales de mayor relevancia este mes de enero en Madrid.
LO ÚLTIMO
En 2024 también ha crecido la preocupación por factores determinantes en el ámbito productivo como la fata de fitosanitarios y de recursos hídricos.
José Ramón Martínez, especialista en pimiento de BASF Nunhems, comienza la entrevista enviando un mensaje de apoyo a los agricultores afectados por la reciente DANA en el levante español, desde Almería a Valencia. “Es importante ofrecerles respaldo moral en estos tiempos difíciles”, afirma, destacando el impacto significativo que han sufrido muchos productores.
Paco Plasencia Carbó, responsable de cítricos de Frutas Plasencia, declara que “como productores podemos definir la calidad desde la plantación hasta la recogida de la fruta, donde el respeto por el tiempo y la estacionalidad de cada una de las variedades de naranja y mandarina son claves para nosotros” y enfatiza que “en Plasencia estamos comprometidos en ofrecer productos de la más alta calidad y en evolucionar para satisfacer las necesidades del cliente con la mayor eficiencia”.
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