maduración
El objetivo de la campaña es “concienciar a los agricultores sobre la importancia de que la fruta llegue a los mercados con el grado de maduración y el sabor que se espera de ellos, para garantizar una comercialización basada en la calidad de nuestros productos”, ha manifestado la delegada territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca, Aránzazu Martín.
Esta investigación es relevante para la producción de fresa ya que, a diferencia de otros cultivos, el fruto de la fresa es «no climatérico», lo que implica su recolección y transporte en un punto óptimo de maduración, lo que reduce su vida postcosecha y hace que pierda en poco tiempo propiedades como el color, el sabor y la textura.
Sus 50 años de experiencia, conocimiento y seguimiento en maduración de plátano avalan la técnica de Plátanos Ruiz, que nos da una serie de consejos para preservar su calidad y sabor.
Plátanos Ruiz, de oficio madurador de plátanos, recomienda como mimar y cuidar el plátano en el punto de venta y en el hogar.
Gracias al Plant Power 7-0-21 se puede conseguir el máximo rendimiento en la planta.
Como ya saben, estamos inmersos en la temporada del caqui Persimon y lo cierto es que no todos están igual de maduros a la hora de recogerlos. Sin embargo, ¡eso no es un problema! Lo descubrimos a través de una “leyenda urbana” que luego pusimos en práctica, la cual nos explicaba cómo hacer madurar los caquis en nuestras casas.
Tradicionalmente se ha tendido a descuidar la calidad de los plátanos que se venden dentro de las islas en favor de la fruta que se envía a Península, es decir, la mejor fruta se transportaba al mercado nacional y extranjero.
Ensayos recientes realizados en cultivo de tomate cherry reflejan un incremento en el contenido de azúcares desde la madurez fisiológica hasta la madurez óptima de consumo en todos los estados estudiados.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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