industria alimentaria
Los días 16 y 17 de septiembre, la industria alimentaria se reunirá en la capital hispalense para presentar sus productos más novedosos a la gran distribución, alta gastronomía, ‘retail’ y canal Horeca.
Desde FIAB alertan de un nuevo escenario "de mucha incertidumbre y muy volátil", además de marcado por un aumento de costes de producción que exige la demora en la entrada en vigor de un "aluvión" regulatorio que, en estos momentos, solo resta competitividad al sector.
El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, explicó en el Congreso de la Asociación Española de Economía Agraria que además de la nueva Ley de la Cadena, se están poniendo esfuerzos para velar por la sostenibilidad, la calidad y la transparencia del sector.
La Universidad de Murcia investiga la revalorización de subproductos agrícolas para la obtención de ingredientes funcionales.
Lo harán en Murcia, en el décimo cuarto Congreso Mundial de Fruta Procesada que organiza la Agrupación de Conserveros y Empresas de Alimentación de Murcia, Alicante y Albacete.
Desde 2014, fecha de inicio de la actividad inspectora de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), hasta el 30 de junio de 2018, se han realizado cerca de 4.000 inspecciones que se han saldado con 1.245 sanciones. En cuanto a los sectores, frutas y hortalizas acumulan el 35% de las multas (440).
La industria de alimentación y bebidas debe acelerar la digitalización para continuar siendo competitiva, según un informe.
Conceptos como productos “de kilómetro cero”, “de proximidad” o “100 % locales ” están en boga y son tendencia de consumo en España, lo que obliga a la industria alimentaria a renovarse y mirar a su entorno más cercano.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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