espárrago
Los asistentes conocieron los beneficios para la salud de este producto y su versatilidad en la cocina.
El secretario general de UPA Granada, Nicolás Chica, augura un panorama muy negro si no llueve en las próximas semanas, puesto que no sólo afectará notablemente a la actual producción, sino que pone en serio riesgo la continuidad de muchas explotaciones y del cultivo en sí de cara a la siguiente campaña.
El secretario general de UPA Granada, Nicolás Chica, afirma que agricultores con cultivo de espárrago en secano han comenzado ya a abandonar la recolección.
Las heladas de enero y febrero y la falta de lluvia en las últimas semanas han provocado la rebaja de las previsiones en la producción de espárrago en un 20%, un cultivo que sufre una campaña "más corta" pero con precios, por ahora, "muy estables".
La situación climática en el espárrago ya comienza a ser preocupante, este año el sector se enfrenta a una sequía real tras dos campañas en las que el rendimiento se ha reducido considerablemente. Bejo afronta un 2023 con novedades en precocidad, reforzando su posición con Magnus, y dando respuesta a un productor presionado por los costes.
La campaña del espárrago ha iniciado su temporada con “malas previsiones” e “incertidumbre” debido a la pérdida de producción, un problema que suscita miedo ante el posible trasvase de compradores internacionales a otros mercados y al que se le suma la dificultad para encontrar mano de obra.
Así titulamos nuestra mesa redonda de nuestra última edición, el especial del mes de marzo que acabamos de lanzar, donde abordamos los principales retos del sector del cultivo de hoja tras el recorte del Trasvase Tajo-Segura, entre muchos otros contenidos. ¡No te lo pierdas!
Los siguientes datos están elaborados a partir de una encuesta realizada al sector en el segundo semestre de 2012, y actualizados para la campaña 2021/22 utilizando los indicadores de precios pagados por los agricultores y salarios agrarios (MAPA).
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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