desperdicio
Naria ha reunido a líderes de empresas y asociaciones comprometidos con la sostenibilidad (Capsa Food, AECOC, CNTA Madrid, Fundación Altius y KM Zero), con el objetivo de abordar la reciente y futura regulación contra el desperdicio alimentario. A través de este evento, que ha contado con la participación de José Miguel Herrero, Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Estas son algunas de las conclusiones que se han abordado en la primera jornada de F4F – Expo FoodTech, el evento de innovación para la industria alimentaria que se está celebrando el BEC de Bilbao hasta el próximo 18 de mayo de 2023, como ha informado la organización del evento este 16 de mayo.
Primaflor, empresa referente en el sector agroalimentario español, ha lanzado una nueva confección para la lechuga iceberg. Se trata de una caja más pequeña a la habitual, con capacidad para 5 piezas, lo que supone optimizar el espacio en tiendas de proximidad, unido a una reposición progresiva, que asegura mantener el producto más fresco y con una alta calidad.
Este hallazgo permitiría desarrollar nuevas variedades de este fruto con una vida útil más larga, y, así, contribuir a reducir el desperdicio de alimentos.
Más del 90% de los consumidores prefiere marcas que reducen el desperdicio de alimentos. El 60% de los consumidores se siente culpable por desperdiciar alimentos, y el 61% de ellos quiere que los minoristas y las marcas se involucren más.
Disponer de planes de reducción y sistemas de medición es clave para frenar un problema con el que la cadena de valor del sector está totalmente comprometida. Las empresas consideran esencial que exista una armonización legislativa que facilite el desarrollo de las estrategias comunes de prevención del desperdicio, evitando sobrecostes y confusión.
La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la empresa agroalimentaria Vicente Peris mantienen vigente una colaboración desde hace 2 años para obtener alimentos funcionales, es decir, más saludables.
Millones y millones de toneladas de comida se desperdician cada año en el mundo y reducir esas cifras es uno de los grandes retos globales. Tanto es así que entre los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU se incluye el ODS 12.3 que establece la meta de reducir a la mitad la pérdida y el desperdicio de alimentos para 2030.
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Kenogard S.A. distribuye un nuevo producto que incluye una materia activa recientemente registrada en España para los tratamientos contra monilia en fruta de hueso.
Este cultivo de invernadero presenta desafíos como maximizar el cuajado y mejorar la calidad. Con la línea de productos de Vellsam BTN, esos retos tienen solución. Diseñada con sostenibilidad, rentabilidad y certificación ecológica, ofrece resultados excepcionales en cada etapa del cultivo.
Las perspectivas globales del sector del kiwi son halagüeñas, tanto en verde como en amarillo.
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