desperdicio alimentario
A partir de una tecnología no invasiva, un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba crea una herramienta para garantizar la calidad óptima de la fresa y minimizar el desperdicio alimentario.
Con esta iniciativa, a favor de las personas y el planeta, los Bancos de Alimentos y los donantes podrán asegurar el cumplimiento de la nueva Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario (LPPDA), así como garantizar su seguridad reputacional.
La cifra global (desperdicio dentro y fuera de casa) alcanzó el pasado año los 1.214,76 millones de kilos/litros, un 1,1% más que en el año anterior. De esa cantidad, 1.183,42 millones de kg/l se desperdiciaron dentro del hogar.
AECOC pone en marcha en su ‘Semana contra el Desperdicio Alimentario’, en colaboración con destacadas empresas del sector, siete sesiones informativas en centros académicos de todo el país para fomentar la sensibilización de los estudiantes en la lucha contra esta problemática.
Proexport participa en esta iniciativa financiada por la UE en el marco del programa H2020 que plantea soluciones a lo largo de toda la cadena de suministro.
Durante los meses de verano en España, se desperdicia un 30% más de alimentos que en el resto del año, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, recogidos por la startup Phenix.
Las altas temperaturas aceleran la descomposición de alimentos y generan más desechos orgánicos que, a su vez, emiten gases de efecto invernadero y contribuyen al calentamiento global.
El Gobierno retomará a principios de 2024 el proyecto de ley de prevención del desperdicio alimentario para poder tramitarlo lo antes posible, ha asegurado este martes el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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