costes
Los costes se disparan en el último año: energía eléctrica (+270%), gasóleo (+73%), fitosanitarios (+48%), piensos (+27%), fertilizantes (+307%) o maquinaria (+10-25%).
COAG exige al MAPA un refuerzo en los controles e inspecciones para garantiza el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria y pide a las cadenas de distribución que ajusten márgenes y reflejen el incremento de los costes en los precios que pagan a los productores.
Juan Manuel Morales, el presidente de Eurocommerce y director general de Grupo IFA, ha reivindicado “la esencialidad” de las empresas del gran consumo más allá de la pandemia y ha pedido “defender los intereses del retail y contribuir a dar un salto en competitividad”
El incremento de los costes ha sido continuo especialmente desde el mes de marzo y será decisivo para la campaña de hortalizas, que comienza ahora, así como para las frutas. Por provincias, en Almería, el incremento medio de los insumos se ha estimado en torno al 5- 7% y en Murcia, el sector del brócoli apunta a un crecimiento del 25%.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas afirmó, durante el marco de Fruit Attraction 2021, que “la subida de los costes de algunos insumos es evidente y se va a reflejar en el seno de la cadena de valor del sector agroalimentario”.
Granada es la primera provincia productora de espárrago verde a nivel nacional. Quince cooperativas lideran este sector orientado a conseguir la máxima calidad y con un mercado consolidado en Europa.
El aumento de costes de producción experimentado en los últimos años en el sector de la lechuga, unido a una oferta con cada vez mayor valor añadido que aportan algunas empresas como El Dulze, debería contribuir a aumentar el precio del producto para garantizar su viabilidad.
Un reciente estudio ya cuantifica los costes medios de producción de los cítricos en España y los sitúa en 0,23 euros por kilo para la naranja; 0,28 €/kg en la mandarina; y 0,20 €/kg para el limón.
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El clúster tecnológico coordina tres proyectos en colaboración con investigadores de la Universidad de Granada, la Universidad de Sevilla, y empresas tecnológicas de la región.
Así lo confirman los premiados cada año, que afirman que este sello es reconocido por el consumidor, y logra aumentar las ventas entre un 10 y un 15% en algunos casos. Casi 30 frutas y hortalizas cuentan este año 2025 con el Sello Sabor del Año.
El CaixaForum reunirá a más de 300 productores, empresas, investigadores y expertos del sector en una jornada a la que asistirá el conseller de Agricultura.
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