consumidor
Un 26% de los usuarios solo compra de forma online si el comercio es sostenible.
La problemática del desperdicio alimentario no sólo se reduce al consumidor, los otros eslabones de la cadena alimentaria también están directamente implicados en la pérdida de alimentos.
Martin Baumert, director de Landgard Obst & Gemüse GmbH.
Según los datos del informe ‘El comprador de productos frescos’, elaborado por AECOC Shopperview en colaboración con Meléndez X Frescos, en esta próxima campaña de Navidad los consumidores comprarán menos carne, pescado y frutas y hortalizas para contener el gasto, pero optarán por productos de calidad superior.
FERNANDO ORTEGA, consejero en la Industria Alimentaria y director general de Servycat.
José Mª Bonmatí, director general de AECOC.
Bernardo Rodilla, experto en Retail en Kantar, división Worldpanel.
Menos pescado, más carne de cerdo y menos productos ecológicos. Estas son algunas de las consecuencias de la inflación en la cesta de la compra en Francia, según ha confirmado el presidente y consejero delegado de Carrefour, Alexandre Bompard, que también ha alertado de la caída de la demanda de productos ecológicos.
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El clúster tecnológico coordina tres proyectos en colaboración con investigadores de la Universidad de Granada, la Universidad de Sevilla, y empresas tecnológicas de la región.
Así lo confirman los premiados cada año, que afirman que este sello es reconocido por el consumidor, y logra aumentar las ventas entre un 10 y un 15% en algunos casos. Casi 30 frutas y hortalizas cuentan este año 2025 con el Sello Sabor del Año.
El CaixaForum reunirá a más de 300 productores, empresas, investigadores y expertos del sector en una jornada a la que asistirá el conseller de Agricultura.
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