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Fruit Attraction acogerá la gala de entrega de los galardones, presidida por Martín Berasategui y presentada por los Hermanos Torres
Grandes chefs de la gastronomía española, como Ferran Adrià, Martín Berasategui, Pedro Subijana y Juan Mari y Elena Arzak, apoyarán la 2ª Semana contra el Desperdicio Alimentario, una iniciativa coordinada por AECOC desde el proyecto “La alimentación no tiene desperdicio” que se celebrará del 23 al 29 de septiembre en todo el país.
El 23 de diciembre tendrá lugar esta cena en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, gracias al trabajo de más de 40 chefs y la Compañía de las Obras, impulsora de la iniciativa.
La iniciativa, coordinada por AECOC, engloba acciones en todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde productores a grandes centros de distribución o consumidores.
Nube helada de chocolate y cerezas del Jerte y Guinda de Picota del Jerte son las recetas elaboradas por los cocineros para su nuevo restaurante Cocina Hermanos Torres.
Fruit Attraction, la Feria Internacional del sector de frutas y hortalizas, organizada por IFEMA y FEPEX, que celebrará su novena edición del 18 al 20 de octubre, vuelve a dar cabida a Fruit Fusion, el espacio gastronómico y escenario único de promoción de los productores de la huerta ante el canal internacional para subrayar la calidad y excelencia de estos alimentos, así como las infinitas posibilidades de consumo que ofrecen dentro del canal Horeca.
La DOP Chirimoya de la Costa Tropical y la IGP Espárrago de Huétor-Tajar, Biosabor y Plus Berries, entre los asistentes del sector hortofrutícola a la feria.
El evento, que se celebrará del 25 al 27 de septiembre en Sevilla, incluirá también un aula gastronómica con decenas de talleres
LO ÚLTIMO
El gerente de la Asociación de Productores y Exportadores de la Fresa de Huelva, Freshuelva, Rafael Domínguez, ha señalado que la campaña de fresa y frutos rojos en la provincia de Huelva se ha desarrollado durante las pasadas navidades con «una buena producción y de calidad» que ha llevado consigo un incremento de los precios, incluso por encima de años anteriores en estas fechas.
La empresa Microgaia nació como una spin-off del CEBAS-CSIC. Cristóbal Sánchez es su CEO y describe con pasión cómo empezaron trabajando con microorganismos que tenían capacidades beneficiosas para la agricultura, como protectores de cultivos.
La inversión inicial de 50 millones de euros comprometida para el Plan PARRA (Plan de Agua Regenerada para el Regadío en Andalucía) se amplía a los 165 millones a todas las provincias andaluzas.
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