Cádiz
La producción de zanahoria andaluza crece un 5% en la campaña 2018-19 y supera las 148.000 toneladas.
La adversa climatología de este año ha provocado un retraso en el desarrollo de este tubérculo en el campo, de forma que el grueso de la campaña aún no ha comenzado, dejando al mercado sin una oferta de gran volumen, según la cooperativa gaditana Frusana, una de las principales productoras nacionales.
El II Simposio de Zanahoria Ecológica de Bejo tuvo lugar el pasado miércoles en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) y contó con la participación de unos 80 profesionales del sector.
Solo la Comunidad Valenciana ha multiplicado por cinco su superficie desde 2010 y ya cuenta con 750 hectáreas.
Es uno de los tubérculos más desconocidos. Sin embargo, su diversificación en la cocina como producto saludable es la responsable del auge que está viviendo tanto a nivel productivo como de consumo.
Los mayores incrementos los han experimentado Lebrija (que pasa de 75 a 85 hectáreas) y Los Palacios y Villafranca (de 134 a 143 hectáreas).
LO ÚLTIMO
La plataforma Naranjasyfrutas.com ha compartido las tendencias de las búsquedas por parte de los comercios mayoristas que compran este tipo de cosechas a los agricultores.
Frente a otros materiales, se presentan como la opción más sostenible, eficiente y respetuosa con el medio ambiente para la distribución y comercialización de productos frescos.
A nivel global, crece un 15% más respecto al año pasado, distribuido entre España (39%), Italia (52%) y otras regiones de la cuenca mediterránea (9%).
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