ajo
En 2024, la reducción de la superficie de cultivo de ajo en España es del 15%, mientras que Francia e Italia se mantienen.
Reducción de superficie y producción, sequía y elevados costes, el cóctel al que se enfrentan los sectores de ajo y cebolla. Los precios mejoran, un 8,3% en ajo y se disparan un 114,6% en cebolla.
La estrategia de control biológico logra incrementar el rendimiento porque actúa en la planta y en el suelo.
A finales de julio se dio por finalizada la recolección y el almacenamiento del ajo andaluz, por ello, la RAIF ha realizado un análisis de esta campaña que ha estado marcada por la climatología extrema y la incertidumbre.
El presidente de la Sectorial del Ajo de Asaja, Miguel del Pino, ha informado que la producción del ajo este año en la provincia de Córdoba se reducirá en torno al 15 y el 20 por ciento debido a la sequía y que se ha sembrado un 40 por ciento menos que la campaña anterior, ante el riesgo que existía de no poder contar con el agua necesaria para su crecimiento.
Factores climáticos, inflación, competencia o logística, son algunos de los condicionantes que pueden marcar la campaña de ajo en este 2023. Sin embargo, desde Ajos La Veguilla, valoran a estos agentes externos como un aspecto de su trabajo más al que adaptarse.
Es el principio que aplican desde la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras, que apuesta por hacer marketing centrándose en el consumidor final, especialmente en el canal de hostelería y entre los más jóvenes.
Acumula tres años de crisis, con la superficie de producción a la baja, desplazado por el ajo chino en los mercados, aunque busca crecer apoyado en EEUU y en el canal Horeca.
LO ÚLTIMO
La plataforma Naranjasyfrutas.com ha compartido las tendencias de las búsquedas por parte de los comercios mayoristas que compran este tipo de cosechas a los agricultores.
Frente a otros materiales, se presentan como la opción más sostenible, eficiente y respetuosa con el medio ambiente para la distribución y comercialización de productos frescos.
A nivel global, crece un 15% más respecto al año pasado, distribuido entre España (39%), Italia (52%) y otras regiones de la cuenca mediterránea (9%).
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