Aecoc
En su intervención en la jornada ‘Alimentos seguros ahora para un mañana saludable’, organizada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, el director general de AECOC ha destacado que durante la pandemia se incrementó notablemente la demanda sin que hubiera afectaciones en el aprovisionamiento ni un incremento de las alertas sobre seguridad alimentaria.
7 años de vida. 28 tiendas. 3.050 empleados. Presencia en 10 provincias. 297 millones de euros de facturación en 2020 (un 45% más respecto a 2019). Esas son las cifras del pasado. Las del futuro no son menos ambiciosas.
Algunos de los retailers más importantes del mundo como LIDL, Alibaba o Lawson están tomando grandes decisiones y apostando por acabar con el desperdicio, mejorar el etiquetado y ser sostenibles. AECOC ha elaborado un informe con las iniciativas de estos y otros retailers que están marcando y marcarán las tendencias mundiales.
Según los datos de la encuesta, la pandemia ha afectado tanto al gasto como a la frecuencia de consumo en bares y restaurantes: el 72% de los ciudadanos destina hoy menos recursos a la restauración que antes de la pandemia.
Todos los beneficios recaudados de su venta se destinarán a la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) para la compra de alimentos.
El área de Retail Knowledge de AECOC ha organizado la jornada ‘Glovo y la revolución de las entregas ultra rápidas’, en la que ha analizado el impacto del Quick Commerce en el retail y el e-commerce.
El barómetro de AECOC remarca el crecimiento del e-commerce para las compras de gran consumo, que ya utilizan el 70% de los consumidores.
Según los datos de la FAO, el desperdicio de alimentos supone el consumo del 21% de agua dulce del planeta. El 70% de empresas del gran consumo tiene planes en marcha para reducir el consumo de agua y ya han conseguido rebajarlo en un 20%.
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