Montosa ha consolidado su modelo agrícola multiorigen como eje clave para ofrecer aguacates frescos y en su punto óptimo durante los 12 meses del año, así como su reconocido guacamole, elaborado bajo los más altos estándares de calidad.
Montosa fortalece y adapta un modelo que ya muestra resultados positivos, enfocándose en hacerlo más eficiente, sostenible y resiliente frente a un mercado en transformación. “Para lograrlo, trabajamos con tres ejes clave: la adaptación continua al consumidor, la inversión en tecnología y el fortalecimiento colaborativo. Esto nos permite mantenernos líderes y seguir ofreciendo calidad todo el año”, comenta Thierry Athimon, director comercial.
El engranaje detrás del abastecimiento
“Nuestros equipos de agrónomos estudian cada etapa del cultivo y comunican sus análisis a los proveedores para definir el momento ideal para el cambio entre
regiones. Así, garantizamos aguacates frescos y consistentes, sin interrupciones en la calidad.” explica Athimon, “Es un trabajo en equipo masivo.”
Además de esta estrategia de optimización, Montosa mantiene altos estándares de sostenibilidad al aprovechar fruta de calibres no comerciales o con daños estéticos —pero en perfecto estado y con todas sus propiedades organolépticas—, que se destinan a su línea de guacamole. Este modelo no solo reduce mermas y mejora la rentabilidad para los agricultores, sino que también refuerza el compromiso de la empresa con una producción más eficiente y sostenible.
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Socios estratégicos en el campo: la fuerza de la red agrícola
La mitad de los 3.000 agricultores con los que Montosa trabaja codo con codo, se encuentra en la Axarquía, estas colaboraciones se extienden por décadas. Esta red se basa en un acompañamiento técnico continuo, donde técnicos agrónomos visitan las fincas para validar que la fruta cumple con los parámetros de calidad, mientras que el laboratorio interno refuerza los controles.
Además, la empresa mantiene acuerdos de compra estables con su red de agricultores, apostando por la continuidad y el compromiso mutuo. La mayoría de estos incluyen volúmenes amplios, distintos calibres y condiciones de pago competitivas, una práctica que contribuye a dar previsibilidad al campo y estabilidad a la cadena de suministro.
Innovación, tecnología, sostenibilidad
Montosa continúa incorporando tecnología para optimizar sus procesos, desde sistemas de maduración especializados hasta herramientas de trazabilidad térmica que refuerzan la calidad del producto final. En paralelo, impulsa programas de formación técnica para sus agricultores, con foco en sostenibilidad, eficiencia hídrica y resiliencia varietal. Estas acciones
reflejan un modelo de producción que evoluciona junto al sector, con el objetivo de responder a las demandas del mercado sin perder de vista la estabilidad de su red agrícola ni la calidad que exige el consumidor.
