La apuesta de Mercadona por los productos frescos y, concretamente, por la fruta y verdura de proximidad ha impulsado que la cadena de supermercados haya comprado en la presente campaña más de 5.700 toneladas de aguacate a productores de las provincias de Granada y Málaga a través de su interproveedor Frutas Montosa, un 40% más que la campaña anterior. Este incremento es fruto de la compra de 3.500 toneladas de aguacates, destinados a su venta a granel o en pack de 4 unidades, y de la compra de 2.200 toneladas de aguacates para elaborar las tarrinas de Guacamole de Mercadona, para el que se emplea un aguacate de gran calidad pero de menor calibre.
En esta campaña, que arrancó en el mes de diciembre (cuando la fruta alcanzó los niveles óptimos de madurez y sabor) y finalizó a principios del mes de mayo, Mercadona ha comercializado aguacate procedente de Granada y Málaga en todos los supermercados de la cadena en Península y Baleares.
El aguacate es un fruto muy versátil que, por su sabor, permite infinidad de combinaciones a la hora de introducirlo en una receta, sea dulce, salada o picante. Además, el aguacate ofrece muchas propiedades beneficiosas para el organismo. Uno de los beneficios más reconocidos del aguacate es la regulación del colesterol gracias al ácido oleico que posee. El aguacate aporta, además de agua, proteínas, carbohidratos, fibras, vitaminas, minerales y una pequeña proporción de azúcar natural. Actúa como una buena fruta antioxidante ya que es rico en vitamina C y vitamina A.
En su apuesta por los productos de proximidad, en 2016 Mercadona realizó compras en España por valor de 16.055 millones de euros. Concretamente, las compras a proveedores de Málaga crecieron un 3% respecto al año anterior alcanzando los 535 millones de euros.
