Imaginamos que tomar las riendas de una empresa puntera en el sector de los tropicales es un gran reto, ¿cómo os enfrentáis a este desafío? ¿Qué responsabilidades van a tomar cada uno en esta nueva etapa?
M. Sanjuan: Dirigir una empresa líder y referente en fruta tropical, tanto en España como en Europa, es una gran responsabilidad. Yo, personalmente, asumo el reto con mucha humildad, pero, sobre todo, con muchas ganas de realizar una contribución positiva a todos los niveles, tanto empresarial como personal.
D. Spata: Estoy totalmente de acuerdo. En cuanto a las responsabilidades de cada uno, en el día a día el negocio tiene dos áreas diferenciadas; por un lado, la comercialización y gestión general, de la cual se ocupa Marta y, por otro, el área de operaciones, que gestiono yo. Por supuesto, ambas partes deben estar perfectamente alineadas. Por eso, nosotros hablamos y establecemos objetivos a diario comunes dentro de una misma estrategia empresarial.
¿Cómo trabajáis, teniendo en cuenta que es una empresa en la que conviven innovación, tecnología y tradición?
M. Sanjuan: Montosa es una empresa que, como muchas otras en España, ha pasado de ser una pequeña empresa familiar a una gran compañía con implantación internacional. Este crecimiento ha supuesto la progresiva profesionalización y transformación de estructuras y procesos. Al final, se trata de avanzar de forma responsable, respetando la tradición, pero siempre con la mirada puesta en el futuro.
D. Spata: Desde mi punto de vista, el trabajo está más centrado en el área de producción, que está más enfocado en la tecnología y en la innovación y al servicio de la calidad del producto. Preservar al máximo las propiedades de la fruta asegurando la seguridad alimentaria y el suministro en un objetivo unido y todo con una alta eficiencia en todo el proceso es nuestro objetivo. Por eso, la innovación debe estar siempre al servicio de la calidad y, por supuesto, teniendo en cuenta el saber hacer tradicional.
«Queremos impulsar el negocio, pero también tener un impacto positivo
en la vida de las personas, en la sociedad y en nuestro entorno»
¿Qué sello aporta la nueva dirección?
M. Sanjuan: Mi deseo, y creo que Damián coincide conmigo porque es algo que hemos comentado mucho entre nosotros, es que Montosa sea un motor de crecimiento, tanto en la comarca como fuera de ella. Queremos impulsar el negocio, pero también tener un impacto positivo en la vida de las personas, en la sociedad y en nuestro entorno.
La calidad y la adaptación, ¿cree que son pilares claves para competir en un mercado tan incierto como el actual?
D. Spata: Por supuesto. En un mercado globalizado donde llegan producto de dudosa calidad y no siempre con las garantías mínimas de seguridad alimentaria, comprometerse a ofrecer siempre la mayor calidad es un elemento que, sin duda, nos diferencia. Adaptarnos a las necesidades de cada uno de nuestros clientes para ofrecerle ese servicio personalizado y la continuidad en el suministro que buscan es otra de nuestras señas de identidad. A futuro, calidad, continuidad en el suministro, personalización del servicio y agilidad serán cada vez más importantes.
¿Qué retos les plantea estar en la zona donde producen?
M. Sanjuan: Como malagueña, ante todo, es un orgullo producir en la Axarquía. Para la comarca, los cultivos de frutas tropicales son un motor económico esencial. Cientos de familias viven de ello, es un eje de desarrollo clave. Por otro lado, los compradores europeos valoran el producto europeo de cercanía con una menor huella de carbono y mayores garantías de seguridad alimentaria. Por todo ello, es una suerte poder cultivar aquí y nuestro trabajo debe ir encaminado a garantizar la sostenibilidad a futuro.
Montosa ha conseguido diversificar la oferta para adaptarse a los diferentes mercados, ¿cómo lo han llevado a cabo? ¿Qué países destacan en su estrategia de exportación?
D. Spata: En Montosa, y esto desde los inicios en 1982, siempre se ha hecho un gran esfuerzo por contar con conocimiento especializado y experto, tanto de producto como de negocio. Observar lo que funciona, saber escuchar a los clientes, estar atentos a las tendencias y tecnologías… Desde siempre se ha trabajado así. Es la única manera de garantizar el crecimiento en este negocio que, por su propia naturaleza, está sometido a circunstancias que siempre son cambiantes.
M. Sanjuan: En cuanto a la estrategia de exportación, nuestros mercados naturales están en Europa, tanto en el fresco como en el procesado. Actualmente suministramos a muchas de las principales cadenas de distribución del continente y estamos presentes en la mayoría de los países europeos.
¿Cómo contribuyen desde su empresa al cuidado del medio ambiente?
D. Spata: Cuidar el medio ambiente mediante prácticas sostenibles es hoy en día algo esencial. Los supermercados europeos a los que suministramos nos exigen los más altos estándares de sostenibilidad, algo que acreditamos a través de diversas certificaciones como pueden ser los sellos de producción orgánica o el certificado BeeFriendly. Además, hemos reducido el uso del plástico en nuestros envases en un 90% y trabajamos para seguir mejorando a futuro. No solo es que nosotros queramos hacerlo, es que tanto nuestros clientes como los consumidores así nos lo exigen.
