En el año 2018 se produjeron en el mundo 182.258’02 millones de kilos de tomate alcanzando el récord histórico en la producción de esta hortaliza, según los datos que ha elaborado Hortoinfo procedentes de Faostat, el organismo de estadística de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Según la FAO, en 2018, último año del que ese organismo ofrece los datos sobre producción de tomate, la superficie dedicada en el mundo fue de 4.762.129 hectáreas, con un rendimiento medio de 3’83 kilos por metro cuadrado.
Del análisis de las estadísticas ofrecidas por la FAO se deduce que el rendimiento por metro cuadrado utilizado para cultivar tomate en Marruecos supera al conseguido por término medio en España, y el de los Países Bajos multiplica por seis al de España.
En 2018 España produjo una media de 8’5 kilos de tomate por metro cuadrado, Marruecos 8’83, mientras que en los invernaderos neerlandeses se alcanzó la cifra de 50’89 kilos/m2. Hay que tener en cuenta que en Países Bajos no es habitual cultivar tomate al aire libre, mientras que eso ocurre en España y Marruecos.
Para una mejor comprensión de estas comparaciones, hemos acudido a las cifras que proporciona el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, según las cuales el rendimiento medio obtenido en los invernaderos de Almería para el cultivo de tomate fue de 9’63 kilos por metro cuadrado en la campaña 2017/2018, por lo que en este caso sería superado por el obtenido en 2018 en los invernaderos neerlandeses en 5’28 veces, cifra más aproximada al comparar la producción de los cultivos de invernadero en uno y otro país.
Los mayores productores mundiales
China fue en 2018 el mayor productor mundial de tomate con 61.523’46 millones de kilos, el 33’75 por ciento del total producido en todo el mundo. La extensión de terreno que China dedicó en 2018 a producir tomate fue de 1.035.709 hectáreas, con un rendimiento por metro cuadrado de 5’94 kilos.
El segundo productor mundial es India con 19.77 millones de kilos de tomate producidos en 2018, sobre una superficie de 786.000 hectáreas y un rendimiento de 2’47 kilos por metro cuadrado.
EE. UU. ocupa la tercera posición mundial por producción de tomate, con un volumen de 12.612’14 millones de kilos, una superficie de 130.280 hectáreas y un rendimiento de 9’68 kilos/m2.
El cuarto lugar está ocupado por Turquía con 12.150 millones de kilos, 176.430 hectáreas y un rendimiento de 6’89 kg/m2.
La quinta posición la ocupa Irán con 6.577’11 millones de kilos de tomate producidos, cultivados sobre una superficie de 158.991 hectáreas que dieron un rendimiento medio de 4’14 kilos por metro cuadrado.
España ocupa el octavo lugar con una producción total de 4.768’59 millones de kilos de tomate, cultivados sobre 56.128 hectáreas, obteniendo un rendimiento medio de 8’5 kilos por metro cuadrado.
Los competidores de España
Además de Turquía que ya han sido citada, analizamos las producciones de otros competidores de España en los mercados.
La producción de tomate en Países Bajos fue en 2018 de 910 millones de kilos con una superficie de 1.788 hectáreas y un rendimiento de 50’89 kilos/m2.
La producción egipcia de tomate fue de 6.624’73 millones de kilos, con una extensión de 161.702 hectáreas y un rendimiento medio de 4’10 kilos por metro cuadrado.
Italia produjo en ese año 5.798’1 millones de kilos de tomate, con una superficie de 97.092 hectáreas y un rendimiento medio de 5’97 kilos por metro cuadrado.
La producción de tomate en Marruecos alcanzó la cifra de 1.409’44 millones de kilos, para lo que dedicó una extensión de 15.955 hectáreas, obteniendo un rendimiento por metro cuadrado de 8’83 kilos.
Los agricultores de Túnez produjeron 1.357’62 millones de kilos sobre 24.195 hectáreas, con un rendimiento medio de 5’61 kilos por metro cuadrado.
Fuente: Hortoinfo
