El estudio demuestra, por primera vez, de quรฉ manera el consumo de diferentes familias de polifenoles mejoran el efecto de la hormona leptina en animales obesos a travรฉs de la activaciรณn de ciertas neuronas (las POMC) del hipotรกlamo.
La hormona leptina desempeรฑa un papel clave en la regulaciรณn de la sensaciรณn de hambre al cerebro, principalmente en la regiรณn del hipotรกlamo, porque cuando ya se ha comido lo suficiente, inhibe el apetito.
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Sin embargo, las personas obesas son insensibles a los efectos de la leptina a pesar de tener grandes cantidades circulantes en sangre.
Las causas neurobiolรณgicas de este trastorno son uno de los enigmas principales en el campo de la investigaciรณn en obesidad y, por este motivo, diferentes centros de investigaciรณn de todo el mundo actualmente trabajan en este campo.
La investigaciรณn de la URV sugiere que los polifenoles son buenos candidatos para el diseรฑo de nuevos alimentos funcionales capaces de combatir la obesidad.
La tesis la han supervisado los investigadores Cinta Bladรฉ y Gerard Aragonรฉs del Departamento de Bioquรญmica y Biotecnologรญa de la URV.
Una parte de los resultados presentados en esta tesis han sido obtenidos en colaboraciรณn con Allison Xu, investigadora de la UCSF School of Medicine de Universidad de California (Estados Unidos).
Fuente: valencia Fruits
