Escalada de precios
Nuestra industria ha sido y es uno de los sectores más perjudicados de la escalada inflacionista. Ésta ha impactado negativamente en nuestros costes de producción, lo cual nos dificulta trasladar el aumento de precio a los consumidores. El resultado de esta ecuación es que los consumidores podrían reducir su consumo o buscar opciones más económicas, lo que afecta directamente a nuestra viabilidad y rentabilidad.
Como comentaba, las consecuencias para la empresa han sido evidentes y preocupantes. Los costes de producción han aumentado significativamente debido al incremento en los precios de los insumos, la logística, mano de obra y otros suministros. Además, nos hemos enfrentado a una serie de costes burocráticos relacionados con la implementación de nuevas regulaciones, como la Ley de Cadena Alimentaria, la Ley de Envases y Residuos, el Real Decreto de Contratos Alimentarios, entre otros.
Toda esta subida ha reducido nuestros márgenes y ha generado una menor rentabilidad e incluso pérdidas económicas. Hemos pasado de ser considerados un sector esencial durante la pandemia a estar en el ojo del huracán debido a la inflación.
Soluciones
Para salir de esta situación, considero que es fundamental recibir apoyo por parte de las instituciones públicas, tanto a nivel nacional como europeo, y que se destinen ayudas y planes de recuperación específicos para nuestro sector.
En nuestra empresa, estamos luchando contra la inflación mediante una estricta contención del gasto. Revisamos nuestros procesos y procedimientos para enfrentar el aumento repentino de costos. Mantenemos un diálogo constante con nuestros proveedores, buscando establecer relaciones de ayuda mutua que fortalezcan a ambas partes.
«LA SOSTENIBILIDAD SE HA CONVERTIDO EN UN ASPECTO FUNDAMENTAL EN NUESTRA INDUSTRIA»
En este año 2023, nos estamos enfocando en mejorar nuestra actividad a través de la transformación digital, la optimización de recursos y la apuesta por la investigación, desarrollo e innovación (I+D+i). Buscamos elaborar productos que aporten un valor diferenciador al consumidor final, además de colaborar en proyectos orientados a la sostenibilidad de las producciones hortofrutícolas y la mejora de las técnicas de producción bajo el paradigma de la economía circular.
La innovación, la sostenibilidad y la competitividad son claves en nuestro sector en estos momentos. La innovación nos permite mejorar la competitividad de nuestras empresas, ya sea a través de la calidad y seguridad alimentaria, la optimización de procesos o el desarrollo de nuevos productos. Además, cada inversión y proyecto que emprendemos tiene en cuenta la reducción del impacto ambiental y la sostenibilidad, lo cual se ha convertido en un aspecto fundamental en nuestra industria.
Futuro
Los próximos años nos enfrentamos a desafíos importantes debido a la inestabilidad de los precios en los mercados, el aumento de costos y la alta competencia. Sin embargo, creo que la situación es compleja pero no irresoluble. Necesitamos apoyo institucional a todos los niveles que reconozca y respalde el esfuerzo de los productores locales por la calidad y sostenibilidad, y que nos ayude a hacer frente al reto de escasez de agua al que nos enfrentamos. Y por supuesto, será vital trabajar en una mayor unión entre todos los agentes del sector.
