La Primera manzana de la IGP Poma de Girona, de la mano de Carme Ruscalleda

El disparo de salida de la nueva campaña de la IGP Poma de Girona se ha celebrado con la cosecha de la primera manzana de la mano de la reconocida cocinera Carme Ruscalleda. En su intervención, Carme Ruscalleda ha explicado la influencia que tiene el consumo de productos de temporada y de proximidad sobre la salud, y ha dado una serie de propuestas culinarias para introducir esta fruta en los platos salados para que, además de darles gusto, les aporten otras propiedades como la compensación de grasas de las carnes, la aportación de determinados nutrientes, etc.
Durante el acto también ha intervenido el Sr. Josep M. Monfort, director general del IRTA, que ha destacado el esfuerzo que hacen los fruticultores de Poma de Girona para producir una manzana respetuosa con el medio ambiente y con las personas, añadiendo más valor todavía al sello de Producción Integrada que tienen todos los productores de Poma de Girona.
Este acto formaliza el inicio de una nueva campaña en la IGP Poma de Girona, que ha comenzado con la variedad Gala y alargará la cosecha hasta octubre.
Sobre Poma de Girona:
La tierra donde se produce la manzana de Girona goza de un especial clima influido por la proximidad del mar Mediterráneo y los Pirineos, lo que unido con el buen hacer de los técnicos y productores nos ofrece un producto único: la Poma de Girona.
El Consejo Regulador de la IGP Poma de Girona está formado por tres empresas: Giropoma Costa Brava SL, Frutícola Empordà SL y Girona Fruits SCCL. Estas empresas comercializan la manzana de Girona amparada bajo la IGP: las variedades Golden, Gala, Granny Smith y Red Delicious en su mejor calidad.