Francisco Seva Rivadulla. Periodista Agroalimentario Internacional
Segรบn explica el Ingeniero Armando Gerstl Guevara, Director Comercial de Hispatec Mรฉxico, ยซla Agricultura 4.0 se define de muchas maneras, pero en tรฉrminos simples, es la aplicaciรณn de tecnologรญas innovadoras en el รกmbito agroalimentario para optimizar de manera precisa las diversas tareas y tratamientos en el cultivoยป.
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Aรฑade ademรกs que โun concepto crucial en este contexto es el control de gestiรณn, que nos permite identificar y evaluar los factores que influyen en la calidad y el rendimiento del cultivo del mango, parรกmetros fundamentales para la exportaciรณn. Este control es la base para la toma de decisiones, la planificaciรณn y el control tรฉcnico-econรณmico de la empresa de mangosโ.
Tambiรฉn puntualiza que โa menudo nos preguntamos quรฉ tecnologรญa aplicar en el cultivo del mango y por dรณnde empezar. La respuesta es sencilla y se puede obtener con dos preguntas: ยฟSabes cuรกl es el margen bruto de cada una de tus parcelas de mango? ยฟCuรกles son los rendimientos aรฑo tras aรฑo de cada parcela? Estos datos son el punto de partida y la guรญa para determinar quรฉ tecnologรญa implementar en cada loteโ.
Nuestro entrevistado tambiรฉn seรฑala que โaunque la tecnologรญa 4.0 puede parecer costosa, existen prรกcticas agronรณmicas asequibles que ayudan en el manejo del mango. En el mercado hay tecnologรญas innovadoras que se pueden aplicar en el cultivo del mango desde instrumentos sencillos como refractรณmetros para medir los grados Brix de la savia yย el pH que nos permite evaluar el estado nutricional de las plantas en tiempo real, hasta equipos complejos de fumigaciรณn para aplicaciones especรญficas por planta, y monitoreo satelital del desarrollo de la plantaciรณn mediante el รndice de Vegetaciรณn de Diferencia Normalizada (NDVI), que proporciona informaciรณn sobre el verdor, la densidad y la salud del cultivo, como ejemplosโ.
El Ingeniero Armando Gerstl apunta que โentonces, ยฟpor dรณnde empezar? Por lo bรกsico: Tener toda la trazabilidad de los cultivos de mango, conocer su historial, las actividades realizadas, los insumos aplicados, sus dosis y frecuencias de aplicaciรณn y sus costos. Si no lo tiene lo ideal es que se inicie y organice la documentaciรณn de todo lo que se haga en el campoโ.
โLas empresas de mango deben tener sus propios indicadores tanto tรฉcnicos como econรณmicos que permita compararse aรฑo tras aรฑo y poder tomar decisiones basadas en datos y en tiempo realโ, comenta el Ingeniero Armando Gerstl.
Ademรกs, resalta que โel anรกlisis de datos es esencial para tomar decisiones fundamentadas sobre el cultivo del mango, lo que permite mejorar la calidad y cantidad de la producciรณn. Para facilitar el proceso de manejo y correlaciรณn de todos los datos, la digitalizaciรณn juega un papel fundamental, especialmente si se busca crecer en este negocioโ
โLa Agricultura 4.0 en el cultivo del mango permite optimizar y mejorar nuestros mรกrgenes, minimizar costos, ser mรกs efectivos en nuestros procesos y, en รบltima instancia, convertirnos en productores mรกs eficientesโ, destacรณ nuestro consultado.
