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16 Jun 2026 | Actualizado 11:59

Revista del Sector Hortofrutícola

La incorporación de productos nuevos a la cesta cae 20 puntos respecto al año pasado

Según la 7ª edición del estudio ‘Barómetro de la innovación en gran consumo’ elaborado por AECOC Shopperview, en colaboración con Gelt Solutions, 4 de cada 10 consumidores considera que las innovaciones que encuentra en el punto de venta no cubren sus necesidades.

precio alimentos

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El 51% de los consumidores ha añadido un producto nuevo a su cesta de la compra, lo que supone una caída de 20 puntos porcentuales respecto al mismo periodo del año pasado. Así se desprende de la 7ª edición del estudio ‘Barómetro de la innovación en gran consumo’ elaborado por AECOC Shopperview, en colaboración con Gelt Solutions, en el que se analiza la actitud de los compradores con respecto a los  productos nuevos lanzados al mercado.

El informe de AECOC también analiza qué necesidades cubría el último producto nuevo que los consumidores compraron. Según los resultados, los factores que más influyen en la decisión de compra de productos innovadores son que aporten placer (importante para el 45% de los compradores), que beneficien la salud (25%), que sean convenientes o fáciles de usar (21%) y que estén alineados con valores ligados a la sostenibilidad (9%).

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El precio sigue siendo un factor importante en la decisión de compra

Otra de las conclusiones del estudio es que la mitad de los consumidores sigue dando prioridad a la compra de productos nuevos, a pesar del aumento de los precios. Sin embargo, dentro de este grupo, el 50% admite que solo los compra si están en oferta o promoción. Además, el 39% cree que los productos nuevos suelen ser más caros y que no siempre compensan por los beneficios que ofrecen.

La tienda se consolida como el principal punto en el que descubrir la innovación

La percepción de los consumidores sobre la innovación en el punto de venta también ha cambiado. Según refleja el informe, el 33% de los consumidores declara que encuentra menos novedades en su tienda habitual, un hecho que les induce a pensar que las empresas están lanzando menos innovaciones que otros años.

Por otro lado, el último estudio realizado por AECOC Shopperview también constata que el 31% de los consumidores descubre los productos nuevos en el punto de venta, durante su acto de compra. En cambio, un 14% indica que accede a las últimas novedades mediante los cupones ofrecidos en las tarjetas de fidelidad, un 10% mediante la publicidad en los medios tradicionales (televisión, radio…) y otro 10% a través de las redes sociales.

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