A medida que aumentan las exigencias de trazabilidad y cumplimiento en la cadena de suministro en el sector global de alimentos y bebidas, la inteligencia artificial (IA) está surgiendo como una solución a uno de los desafíos más persistentes de la industria: la gestión del cumplimiento normativo en la documentación de la cadena de suministro.
Nuevas herramientas, como los escáneres de documentos basados en IA, ya están siendo implementadas para ayudar a gestionar la creciente carga administrativa impuesta por las nuevas exigencias normativas. Estas herramientas extraen automáticamente los datos de cumplimiento de los documentos, eliminando la necesidad de entrada y revisión manual.
Esto llega en un momento crítico para los productores y comerciantes, quienes enfrentan crecientes exigencias por parte de compradores, minoristas y entidades certificadoras.
“Los procesos manuales no escalan lo suficientemente rápido — la automatización ya no es un lujo, sino una necesidad.”
Abordando uno de los mayores puntos críticos del cumplimiento normativo
Muchas empresas del sector alimentario afirman gestionar cientos de certificados de proveedores, que van desde GLOBALG.A.P., SIZA hasta Rainforest Alliance. Este es uno de los aspectos más lentos y costosos en la gestión del cumplimiento y garantía de calidad. Estos documentos expiran cada 6 a 12 meses y deben ser monitoreados, revisados y enviados a los compradores a tiempo. Se estima que muchas empresas dedican un empleado a tiempo completo únicamente a comprobar certificados, ingresar fechas de caducidad y subir versiones actualizadas a sistemas digitales o hojas de cálculo. El impacto en tiempo y costos es significativo, especialmente durante las temporadas altas.
Esto puede generar:
- Costos innecesarios debido a documentación incompleta o faltante
- Equipos desmotivados por tareas repetitivas
- Mayor riesgo de incumplimiento o devoluciones de productos
Las herramientas de extracción de datos basadas en IA alivian esta carga al escanear documentos y certificados en masa y extraer los datos esenciales en segundos. Para los responsables de calidad, sostenibilidad y compras, esto reduce el trabajo repetitivo y agiliza el proceso de revisión documental.
Un nuevo enfoque empresarial hacia el cumplimiento
Varias plataformas digitales de cumplimiento —especialmente aquellas que operan con proveedores y compradores europeos— están incorporando ya esta funcionalidad basada en IA para satisfacer la demanda de sus clientes.
El AI Document Extractor de Agriplace asiste tanto a los equipos de calidad y cumplimiento saturados por las revisiones documentales, como a los proveedores que están cansados de introducir los mismos datos una y otra vez. Esta herramienta usa inteligencia artificial para leer documentos y extraer datos clave como:
- Tipo de documento
- Fecha de caducidad
- Nombre del proveedor
Esto permite a los usuarios subir documentos en masa, sin necesidad de abrir cada archivo e introducir los datos manualmente — lo cual ahorra un tiempo valioso a las empresas con cadenas de suministro complejas con cientos o miles de proveedores.
Revisión documental en tiempo récord
Tradicionalmente, la revisión de documentos para el cumplimiento ha sido un proceso lento y prolongado — especialmente a medida que aumenta el volumen de documentación de proveedores. Muchos profesionales de aseguramiento de calidad informan un incremento importante en la cantidad de documentos que deben gestionar, debido a requisitos más estrictos por parte de minoristas y compradores. El escáner de documentos con IA de Agriplace ayuda a aliviar esta carga acelerando la revisión y permitiendo a los usuarios manejar grandes volúmenes de documentos con mucha más eficiencia.
Simplificando para los proveedores, generando valor para compradores
“Agriplace se fundó sobre una idea simple: simplificar el cumplimiento para los proveedores genera información valiosa para los compradores. Nuestro AI Document Extractor resuelve una de las partes más tediosas del proceso, como las tareas repetitivas de revisar y completar fechas de caducidad. Con esta herramienta, facilitamos el intercambio de documentos por parte de los proveedores y la revisión precisa por parte de los compradores, ayudando a ambos lados de la cadena a cumplir con estándares globales cada vez más exigentes.”
– Nico Broersen, CEO de Agriplace
Las herramientas de cumplimiento basadas en IA ya están mostrando grandes beneficios:
- Menor fricción al enviar documentos
- Mayor simplicidad para los proveedores, lo que mejora la tasa de recolección de datos
- Reducción del tiempo de revisión en hasta un 90 %
Se acabó abrir archivos uno a uno. Se acabaron las fechas vencidas. Se acabaron los errores manuales.
Apoyando la transición hacia un cumplimiento más inteligente
A medida que la industria alimentaria se globaliza, la necesidad de herramientas inteligentes para el cumplimiento sigue creciendo. El AI Document Scanner de Agriplace representa un paso adelante para satisfacer esta demanda, brindando a las empresas herramientas que les permiten escalar sus operaciones sin comprometer el cumplimiento — y sin los obstáculos del papeleo.
¿Te interesa saber más? Agriplace organizará un webinar en vivo el 30 de abril, donde mostrará cómo funciona esta nueva herramienta, compartirá consejos del equipo de Customer Success sobre cómo automatizar la gestión de documentos, y ofrecerá un adelanto de lo que viene en su hoja de ruta de productos. Regístrate aquí.
