Con motivo de la reunión del Observatorio del Mercado de la Fruta de Pepita de la Comisión Europea, la WAPA (Asociación Mundial de la Manzana y la Pera) presentó una primera actualización de sus previsiones para la producción europea de manzanas y peras en 2025/2026, publicadas inicialmente en Prognosfruit en agosto de 2025. Las cifras revisadas muestran un aumento moderado de la producción tanto de manzanas como de peras para esta temporada, que alcanzará, respectivamente, cerca de 11 millones de toneladas para las manzanas y algo más de 1,8 millones de toneladas para las peras. Esto se debe principalmente a las condiciones meteorológicas favorables de finales de verano, que mejoraron el tamaño y el color de las variedades de temporada media y tardía. Aunque la producción es ligeramente superior a la inicialmente prevista, los volúmenes totales siguen estando muy por debajo del potencial total de 13 millones de toneladas para las manzanas y más de 2 millones de toneladas para las peras, lo que confirma para la fruta de pepita una cosecha media europea «media-baja» para la temporada 2025/2026.
Esta estimación provisional actualizada sitúa la cosecha de manzanas de la UE, que en agosto se estimaba en 10,4 millones de toneladas, entre 10,9 y 11 millones de toneladas, lo que supone un aumento de alrededor del 5 % con respecto a la previsión inicial de agosto. La cosecha de este año ocupa el sexto lugar de la década, muy por debajo de la cosecha máxima de 2018, que alcanzó los 13,2 millones de toneladas. La cosecha de peras de la UE se estima ahora en algo más de 1,8 millones de toneladas, ligeramente superior a las expectativas de agosto. Esto supone para las peras la tercera cosecha baja consecutiva y la cuarta más baja de la década, muy lejos del máximo de 2,7 millones de toneladas alcanzado en 2010.
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Tras unas condiciones primaverales difíciles, con heladas tardías, polinización débil y sequía a principios de verano, en septiembre se registraron condiciones meteorológicas más favorables, con lluvias y temperaturas adecuadas que contribuyeron a mejorar los rendimientos en varios Estados miembros. Las principales revisiones incluyen un aumento indicativo para Polonia (+400 000 toneladas), Alemania (+60 000 a 80 000 toneladas), Bélgica (+20 000 toneladas), los Países Bajos (+10 000 toneladas) y Francia (+20 000 toneladas). Varios colaboradores de Prognosfruit siguen actualizando sus cifras, entre ellos Italia y Austria, así como los países mencionados, tras la cosecha final a finales de noviembre.
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En cuanto a las peras, se observa un aumento principalmente en Bélgica (+25 000 T), los Países Bajos (+10 000 T) y Francia (+10 000 T), aumento que se ve parcialmente compensado por un pequeño descenso adicional en Italia (-9 000 T).
La WAPA destaca que las cifras actualizadas reflejan ajustes normales en las previsiones, ya que la evolución meteorológica hasta el final de la cosecha en noviembre puede influir significativamente en el tamaño de la fruta y en los rendimientos estimados en agosto. La organización subraya que estas revisiones forman parte de un proceso de previsión transparente y adaptable.
«Aunque la cosecha de este año es ligeramente superior a la prevista inicialmente, el mercado europeo de manzanas y peras sigue bien equilibrado», afirmó Philippe Binard en nombre de Prognosfruit.
Añadió: «La producción sigue estando por debajo de su pleno potencial, las existencias están limpias y las nuevas oportunidades de exportación ofrecen una perspectiva positiva para la temporada».
Aunque las primeras ventas en varios países se vieron ralentizadas por la abundante producción de huerta y la cautelosa demanda de los consumidores, el mercado está ahora avanzando a toda velocidad, respaldado por un consumo interno saludable y nuevas oportunidades de exportación. El observatorio del mercado de la UE, basándose en algunas de las conclusiones publicadas en Prognosfruit, subrayó algunos parámetros positivos para el desarrollo de la temporada. Cabe recordar que la temporada tuvo un comienzo limpio, sin solapamiento de existencias ni importaciones significativas. Si bien la dinámica del comercio intracomunitario aún no ha alcanzado todo su potencial en mercados clave como Alemania debido a la fuerte disponibilidad local, las perspectivas para el comercio intracomunitario siguen siendo siempre un valor seguro para el sector, junto con las ventas locales.
Algunos problemas de calidad han provocado que se destinen mayores volúmenes al sector de la transformación, equilibrando bien el potencial del mercado de productos frescos y reduciendo las perspectivas de existencias para el mercado de productos frescos a finales de la temporada. A pesar de los obstáculos geopolíticos, los volúmenes de exportación ya están en pleno apogeo, con un aumento del 20 % interanual, impulsados por la menor producción en Turquía. Esto está creando oportunidades para los exportadores de la UE en Oriente Medio India y el norte de África (Egipto, Libia), así como en otras partes del sudeste asiático o América Latina, a pesar de algunas desventajas en los tipos de cambio para los comerciantes de la UE y algunas restricciones de acceso al mercado en curso. El sector de las manzanas y las peras deberá seguir mitigando algunos retos para lograr un desarrollo positivo, como garantizar precios satisfactorios que permitan recuperar plenamente los crecientes costes de producción, asegurar un conjunto de herramientas diversificadas para mejorar el rendimiento y hacer frente a los nuevos riesgos de bioseguridad derivados del cambio climático. Seguirá siendo fundamental estimular el consumo con la evolución de los patrones de consumo, la disponibilidad de tipos de envases adecuados y el aumento de la competencia de otros productos agroalimentarios y el crecimiento de otras categorías de frutas en los lineales de los supermercados.
Las manzanas y las peras siguen siendo la categoría principal en la cesta de la fruta y ofrecen una gran diversidad de variedades a los consumidores a lo largo de toda la temporada. La categoría debe ser estimulada adecuadamente por la visión de futuro de la agricultura en la UE y la próxima reforma de la PAC para mantener la competitividad y el atractivo del sector de cara al cambio generacional.
Más información sobre las perspectivas de futuro del sector de las manzanas y las peras en la agenda de Prognosfruit 2026, que tendrá lugar en Constanza (Alemania) del 5 al 7 de agosto de 2026.
