Desde la organización recuerdan que si bien en los últimos años ha aumentado la oferta de formación sobre producción ecológica, desde Intereco se propone profundizar en el conocimiento de los requisitos que deben cumplir los operadores bajo la normativa europea de producción ecológica y que son de obligado cumplimiento. para aquellos que quieran hacer uso de las menciones protegidas.
El curso, que finalizará el 25 de junio, será impartido por los directores técnicos de las autoridades de control de la producción ecológica y tiene entre sus objetivos adquirir los conocimientos necesarios para poder realizar el control de estas explotaciones.Con una duración de ocho sesiones semanales, los formadores abordarán asuntos tales como la inspección y toma de muestras, el etiquetado y desviaciones, unidades de producción vegetal e insumos, productos transformados, unidades de producción ganaderas, además se realizará la corrección de un caso práctico.
