El objetivo final es impulsar la mejora de la eficiencia, reduciendo el desperdicio alimentario a lo largo de toda la cadena de suministro. Su “carácter vivo” conlleva a la renovación constante de las iniciativas en las distintas fases de la cadena agroalimentaria como la producción primaria, la gestión y transformación, la distribución, el consumo y los canales cortos de comercialización. Actualmente dicho documento cuenta con 103 iniciativas que luchan contra el desperdicio de alimentos, habiéndose incorporando 26 nuevas respecto a la edición anterior.
En la página 73 del catálogo aparece apertureMARK . apertureMARK es una licencia de uso de un mecanismo patentado de marcado de apertura de productos que las empresas pueden contratar y aplicar a sus productos para uso y beneficio del consumidor. En otras palabras, es un dispositivo de control de la fecha de apertura de productos perecederos.
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APERTUREMARK_logoLos que obtienen las empresas al utilizar el sistema apertureMARK en el etiquetado de sus son muchos. Algunos de ellos:
– Concienciación con el ahorro y desperdicio de productos. Ayuda a los consumidores a no desperdiciar productos.
– Diferenciación con la competencia.
– Imagen de innovación y vanguardia.
– Mejora de la seguridad alimentaria.
– Potenciación de la imagen de calidad.
– Optimización de la sostenibilidad de la empresa y el uso de sus recursos.
– Contribución a la mejora de la salud pública.
