Hortifrut está apostando por variedades que no solo mejoran la calidad de la fruta y la sostenibilidad de la producción, sino que también fortalecen el vínculo con el consumidor. Entre sus desarrollos más recientes destacan el arándano en racimo, nuevas variedades de arándano, mora y frambuesa, y un enfoque renovado en la selección y clasificación varietal.
El arándano en racimo: una apuesta por la frescura y la sostenibilidad
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Inspirados en productos como el tomate en rama, Hortifrut se convierte en la primera empresa global de berries en desarrollar el concepto de arándano en racimo en Europa, a través de su nuevo producto naturAll, marcando un hito en un mercado con escasa diferenciación. Este nuevo formato prolonga la frescura de la fruta, ya que el racimo sigue aportando nutrientes tras la cosecha.
«Nuestro objetivo es innovar de manera sostenible y aportar valor al mercado. Queremos que el consumidor comprenda mejor el producto y aumentar el consumo de berries como una opción saludable», afirma Carlos Bonilla, Global Genetics Product Development Director de Hortifrut.
naturAll también responde a una demanda creciente de productos más sostenibles y naturales. Al igual que ocurre con otros frutos vendidos con parte de la planta, la presencia del racimo comunica al consumidor frescura y calidad. Además, Hortifrut ha desarrollado un packaging sin plástico para este producto, cumpliendo así con las expectativas del mercado y alineándose con su estrategia de desarrollo de productos con valor añadido.
Nuevas variedades de arándano, mora y frambuesa
Otro de los avances destacados es la introducción de nuevas variedades de arándano, mora y frambuesa con mejor sabor, mayor vida útil y frutos de mayor calibre. Por ejemplo, la nueva variedad de mora OnyxMax® produce moras jugosas y de gran tamaño, con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, además de un excelente comportamiento postcosecha, lo que representa un avance significativo en la categoría.
Además, la empresa ha lanzado una estrategia de marca inspirada en piedras preciosas para sus variedades propias. «Queremos que los consumidores asocien nuestros frutos con la calidad, belleza y valor de las piedras preciosas. Las nuevas variedades de arándano se llamarán Lazuli, mientras que las moras se identificarán como Onyx y las frambuesas como Rubí», explica Bonilla.
Sostenibilidad en el desarrollo varietal
La sostenibilidad es un pilar clave para Hortifrut y está plenamente integrada en su estrategia de desarrollo varietal. A través de la mejora genética, se están seleccionando variedades más productivas y resistentes, con una mayor capacidad de adaptación a condiciones climáticas adversas y escasez de agua. Este avance es clave en regiones como España, Marruecos y Portugal, donde los recursos hídricos son limitados.
«Desarrollamos variedades eficientes y resilientes, capaces de producir frutos de alta calidad de manera sostenible», destaca Bonilla. «Gracias a la innovación genética y el desarrollo varietal, optimizamos el uso de los recursos, enfrentamos los desafíos climáticos y garantizamos una producción responsable que beneficia tanto a los agricultores como a los consumidores.»
Un mercado en transformación
El sector de los berries ha evolucionado rápidamente en los últimos años, con el recambio varietal ganando protagonismo en todos los mercados. «Cada mercado es diferente, y las preferencias de los consumidores están en constante cambio. La presencia global de Hortifrut, con centros de investigación en múltiples continentes y relaciones con más de 500 clientes en todo el mundo, nos permite desarrollar variedades adaptadas a las necesidades de productores y retailers en distintos mercados”, afirma Bonilla.
La innovación es el motor de Hortifrut, impulsando tanto el desarrollo varietal como la eficiencia en toda su cadena de valor. La empresa se mantiene firme en su propósito de ofrecer berries al mundo, todos los días del año, garantizando al mismo tiempo prácticas sostenibles que protejan el medioambiente y generen un impacto positivo en las comunidades donde opera.
«Desarrollamos variedades resilientes que producen frutos de alta calidad de manera sostenible”
