La temporada actual de fresas ha sido positiva, según Harold Huot, gerente de Surberry. Se ha mantenido una producción estable y precios favorables, sin picos significativos que conduzcan a una devaluación del producto en el mercado. En cuanto al arándano, aunque hubo competencia inicial de Marruecos, los precios se vieron más afectados por la llegada tardía de productos de Chile y Perú. Sin embargo, Huot señala que la competencia no ha provocado una catástrofe en el mercado, y tanto los precios como la producción han sido “bastantes buenos”.
Escasez hídrica
Una preocupación constante en la industria agrícola es la gestión del agua, y Huot destaca los esfuerzos de Surberry por mejorar la eficiencia hídrica mediante la selección de zonas adecuadas y estrategias de riego más eficientes. Sin embargo, advierte que este año la situación se ha aliviado temporalmente debido a lluvias intensas, pero la preocupación persiste ante posibles condiciones climáticas extremas en el futuro.
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En cuanto a las tendencias en variedades, Huot observa una diversificación en la oferta, especialmente en fresas, lo que permite una producción más constante a lo largo de la campaña. Sin embargo, indica que el mercado de frambuesas todavía está en desarrollo debido a la falta de variedades destacadas y desafíos climáticos.
Retos
La escasez de mano de obra es otro desafío importante al que se enfrenta la industria, tanto en España como en Marruecos. “Se necesitan más acuerdos internacionales para garantizar un suministro adecuado de trabajadores”, señalando Huot que países como Portugal han encontrado soluciones mediante acuerdos con países como India, Tíbet y Sri Lanka.
Sobre las preocupaciones de seguridad alimentaria, Huot enfatiza los avances significativos en normativas y certificaciones que garantizan la calidad y seguridad, para controlar alertas como la de hepatitis en fresas de Marruecos.
