El mundo del tomate gourmet suma un protagonista diferente. Se trata de Japi, la innovadora variedad lanzada por Sakata Seed Ibérica, que se presenta oficialmente en Fruit Attraction de la mano de los reconocidos Hermanos Torres. Con piel fina, pulpa jugosa y un característico “crunch”, Japi irrumpe en el mercado con la promesa de conquistar a los paladares más exigentes gracias a su inconfundible explosión de sabor umami.
Este tomate debe su intensidad a su “green heart”, un interior rico en ácido glutámico que potencia el sabor y lo convierte en una experiencia sensorial única. “Es un tomate gourmet desarrollado para satisfacer la principal demanda del consumidor: el sabor. Su piel fina y su pulpa jugosa conquistan a los paladares más exigentes”, explica Francisco Morales, gerente de Sakata Seed Ibérica.
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UNA EXPLOSIÓN DE SABOR UMAMI NACIDA EN JAPÓN
ADAPTADA AHORA A LOS CONSUMIDORES EUROPEOS
Lo que distingue a Japi no es solo su sabor, sino también su equilibrio perfecto entre firmeza, dulzor y acidez. Su mordida crujiente y su jugosidad lo sitúan como el primer tomate de origen oriental capaz de combinar una pared exterior fina con un interior lleno de green gel, una gelatina rica en glutamato natural. El resultado: una explosión de sabor umami nacida en Japón adaptada ahora a los consumidores europeos.
Con este lanzamiento, Sakata apuesta por revolucionar el segmento del tomate gourmet. La compañía no solo busca seducir al consumidor nacional, sino también proyectar a Japi hacia mercados internacionales, posicionándolo como un referente en calidad-precio dentro del sector hortofrutícola.
La alianza con los Hermanos Torres refuerza este objetivo. Los chefs, conocidos por su cocina creativa y de alto nivel, serán embajadores perfectos para mostrar la versatilidad de Japi en la gastronomía. Desde platos sencillos hasta elaboraciones más sofisticadas, este tomate promete convertirse en ingrediente estrella de múltiples recetas.
Japi no es un tomate más: es la respuesta a una nueva forma de entender el sabor, la frescura y la experiencia culinaria. Un tomate premium que, como su propio nombre indica, sabe hacerte feliz porque sabe de saber y de sabor.
