Sergio Yoel Montes (Almerรญa).
Mulan y Solemio son los tomates cherry pera que se relacionan con este proyecto que se enfoca en distinguir productos con un estรกndar de calidad superior al resto.
Lo ha hecho bajo dos nombres propios: Mulan y Solemio, dos tomates cherry pera que suponen el punto de partida de un proyecto ambicioso y diferenciador que no hace mรกs que demostrar la importancia que la casa de semillas concede al terreno de la innovaciรณn y la satisfacciรณn del cliente final.
Con Flavourite, Fitรณ pretende hacer llegar al consumidor toda una experiencia placentera de sabor y sensaciones, dando importancia a un aspecto atrayente, pero aรฑadiendo una calidad organolรฉptica espectacular. โSe trata de un estรกndar que se pone la empresa de forma interna para marcar variedades que tienen una calidad gustativa dentro de lo mejor que hay en el mercado en su segmentoโ, explica Israel Roca, Head of Sales y Marketing de Semillas Fitรณ.
Mulan estรก en el top de referencia en calidad gustativa. Sin embargo, no sรณlo es por los niveles de brix (aunque se sitรบa por encima de 10 grados, de media). โEn la elecciรณn de una fruta hay muchos aspectos que consiguen la felicidad del consumidor que no se pueden medir en grados brixโ, explica Josรฉ Cรกrdenas, Produce Chain Manager de Fitรณ.ย โBuscamos enmarcar dentro de este concepto a todas las variedades que tengan ese grado de excelencia que le distingue del restoโ. Y para llevar a cabo esta labor de forma objetiva, Semillas Fitรณ se apoya en
centros tecnolรณgicos externos que, a travรฉs de catas de expertos y anรกlisis sensoriales, determinan en base a comparativas de otros productos tradicionales y de referencia si los frutos o variedades pueden obtener ese estรกndar de calidad.
Mirada al futuro
Los tomates cherry Mulan y Solemio suponen un punto de partida importante. El proyecto Flavourite es trasversal dentro de Fitรณ, donde trabajarรกn con otras tipologรญas para el futuro, aunque โhaciendo un importante ejercicio de responsabilidadโ, matiza Cรกrdenas. La idea de producto selecto incluye que otras especies, con mismo denominador comรบn (calidad gustativa), puedan entrar a formar parte de este distinguido sello. Fitรณ aรฑade asรญ un plus dentro de un campo con cada vez mรกs inversiรณn y dinamismo.








