A pesar de los años tan atípicos y cambiantes que hemos vivido últimamente y en especial desde la pandemia, nuestras prioridades fundamentales no han variado. Nuestro objetivo principal sigue siendo maximizar la rentabilidad de las fincas de nuestros agricultores a la vez que atendemos todas las necesidades de los clientes en cuanto a gama de producto, servicio, logística, certificaciones de calidad y valor añadido.
Para ello, y a pesar de las dificultades derivadas de los cambios permanentes en el entorno en el que desarrollamos la actividad, la empresa no ha dejado de invertir en innovación, digitalización y nuevos proyectos para mejorar la eficiencia en todos los procesos.
Así, la estrategia ha continuado siendo la diferenciación, tanto en el producto como en el servicio que prestamos a nuestros clientes. No nos hemos replanteado nuestro modelo de negocio ante estos años complejos, sino que lo hemos mantenido, potenciándolo aún más si cabe.
Es una realidad que las empresas hortofrutícolas desarrollan su actividad en un entorno muy cambiante y se ven afectadas por innumerables factores externos. Esto provoca que “apagar fuegos” en el día a día sea una constante en los últimos años, pero aunque una parte importante del trabajo de los responsables de las empresas sea lidiar con los problemas diarios, no habrá éxito si no se pone la “luz larga” y se elaboran y ponen en marcha planteamientos estratégicos a medio y largo plazo.
Considero, que siempre hay que tener la vista en el medio y largo plazo, independientemente de la estabilidad de la situación en cada momento. Y hay que hacerlo en todas las áreas del negocio: comercial, financiera, logística, producción, etc. A corto plazo, seguro que surgen acontecimientos que harán que tengamos que adaptar la estrategia diseñada inicialmente y, de este modo, conseguir los objetivos marcados. La dirección debe marcar el rumbo y tener la capacidad de cambiar la estrategia si la situación lo requiere.
«No habrá éxito si no se pone la ‘luz larga’ y se elaboran
y ponen en marcha planes estratégicos a medio y largo plazo»
Retos actuales
Nuestro sector se encuentra en un momento con desafíos muy importantes. Por un lado, tenemos la escasez de agua y la necesidad imperiosa de que la Administración acometa las inversiones necesarias para garantizar el agua de riego en las fincas. El relevo generacional es otro tema que ya se está abordando desde diferentes foros, pero que requiere la actuación de los diferentes actores para garantizar que nuestros jóvenes vean atractivo y rentable trabajar en el sector y, de este modo, siga siendo el motor económico en el futuro. La competencia de terceros países con costes de producción más bajos y con mayor flexibilidad en materia laboral es otra de las principales amenazas a la que nos estamos enfrentando desde hace ya muchos años y con la que tendremos que seguir conviviendo.
En relación al aumento de los aranceles por parte de Estados Unidos, la primera consecuencia es el incremento de los precios de entrada al país de nuestros productos. Esto puede provocar que dejemos de ser competitivos. Por otro lado, hay países competidores de nuestras producciones (ejemplo México con aguacate), que destinan gran parte de sus producciones a Estados Unidos. Si Estados Unidos le impone aranceles, parte de esta producción podría derivarse al mercado europeo y generarse una sobreoferta que afecte negativamente a los precios. Para luchar contra ello hay que intentar aportar valor añadido a nuestros productos mediante estrategias de diferenciación acreditadas.
Hacia dónde actuar
Por un lado, mediante la retención del talento, clave para que las organizaciones evolucionen y el sector mejore continuamente ya que sus profesionales son el verdadero motor de la innovación y el cambio.
Por otro lado, la innovación siempre ha formado parte del ADN de la estrategia de las empresas en nuestro sector y así tiene que seguir siendo. Esto implica no solo adoptar nuevas tecnologías, sino también desarrollar productos y procesos que respondan a las necesidades cambiantes del mercado. Y debe estar orientada a mejorar la experiencia del consumidor, abordando aspectos que van desde la mejora de la calidad del producto hasta la implementación de prácticas más sostenibles y éticas que cada vez tienen más en cuenta las preferencias a la hora de comprar.
Creo que las empresas del sector han hecho los deberes en este sentido y sólo basta analizar la evolución de los últimos 15 o 20 años. Es una responsabilidad de todos los actores que integran el sector: casas de semillas, insumos, estructura de invernaderos, agentes logísticos comercializadoras, clientes, centros de investigación, etc. La colaboración de todos los agentes hará que la innovación y las soluciones finalmente obtenidas sean más potentes y útiles para el sector y este se haga más fuerte.
Por último, la confianza es otro elemento clave en las relaciones comerciales de nuestro sector. Las empresas deben ser transparentes con los proveedores, agricultores, trabajadores y clientes y el consumidor final debe confiar en que las frutas y verduras que adquiere en el lineal son seguras, de calidad y producidas con prácticas respetuosas con el medio ambiente y con reglas éticas y justas para todos los actores que intervienen en cada eslabón la cadena.
