Alfonso Sáenz de Cámara, director general de Udapa, ha analizado en un editorial la campaña de recolección de la patata. «En la recta final del 2025, ya podemos decir que este ha sido un año difícil en lo agronómico supeditado a condiciones climáticas muy adversas en primavera y verano».
«Hemos pasado de la euforia sectorial a la desilusión debido a que antes faltaba producto, y ahora sobra por todas partes» ha destacado, señalando que las necesidades de la industria transformadora mueve el mercado de la patata europea, «y parece que desde que se comenzó a hablar de los aranceles de Trump, todo ha empeorado rápidamente».
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El director general de Udapa lamenta la existencia de «mucha incertidumbre en el campo: se siembra más patata por los buenos precios de años anteriores, pero ahora de golpe, se han desplomado», y reconoce que, «por suerte», los agricultores más profesionales, los más constantes, formalizan muchos contratos de compraventa y tienen su rentabilidad cubierta; «pero aquellos que han ido al mercado libre, este año no cubrirán los costes de producción».
«Es justo que el mercado premie a los constantes y no a los que especulan, así que considero que puede que este sea un año para ajustar la producción a la demanda real, para que con el paso del tiempo todo esto tenga un efecto positivo para el sector», señala.
