El kaki Persimon se recupera

La campaña del kaki Persimon, de la Denominación de Origen Protegida Kaki Ribera del Xúquer, está transcurriendo con un aumento del consumo y la recuperación de los precios gracias a sus canales propios de comercialización.

La promoción realizada ha facilitado la venta de la gran oferta de producto de finales de octubre y principios de noviembre, posibilitando la recuperación de los precios y con ello resultados aceptables para el productor, según ha informado la DOP.

Su presidente, Cirilo Arnandis, ha destacado que los principales activos con los que cuenta esta denominación y su marca ‘Persimon®’ son sus productores, las empresas y cooperativas certificadas socias que lo comercializan, con más de 22 millones de euros invertidos en la promoción en los últimos años.

Esa promoción está dando resultados satisfactorios y, en un año complicado, han sido «más palpables» ya que han contribuido a mantener niveles aceptables de rentabilidad para las producciones y productores amparados bajo la marca comercial.

Competir por diferenciación y garantizar precio al agricultor ha sido el principal objetivo de la DOP kaki de la Ribera del Xúquer, un objetivo que se ha alcanzado a través de la apuesta por la innovación y potenciar las campañas de promoción gracias a las cuales el consumidor «conoce y elige el producto etiquetado con la marca Persimon».

Entre los nuevos retos que se ha propuesto la DOP, Arnandis ha destacado como prioritario poner en valor «el binomio salud y kaki», lo que va a permitir también aumentar el valor añadido.

Se ha referido una investigación reciente sobre esta fruta realizada por un equipo de investigadores de la Universidad de Jerusalén, que concluye que consumir un kaki al día ayuda a prevenir el riesgo de infarto.

Según este estudio, los kakis contienen una concentración significativamente superior de fibra alimentaria, minerales y compuestos fenólicos, vitales para combatir la aterosclerosis que bloquea las arterias, las principales causas de afecciones cardiacas, infartos y accidentes cardiovasculares.

Unos buenos datos referidos al aumento del consumo y el crecimiento del precio del kaki que llegan después de que a principio de mes las expectativas no fuesen nada positivas debido a la ola de frío que provocó grandes pérdidas en los campos que estaban pendientes de recolectar. Sin embargo, esta reducción de la producción estimada inicialmente ha propiciado una mejora en los precios, sobre todo, en los relacionados con el producto de la DOP.

Fuente: http://www.lasprovincias.es