El frío y la lluvia encarecen la cesta de la compra de hortalizas

Francia cerraba su frontera con Reino Unido desde la medianoche del domingo 20 de diciembre hasta el 23 de diciembre, interrumpiendo las rutas de carga entre el país y la UE y provocaba grandes retenciones de camiones a sólo unos días de la Navidad.

En inicio de 2021 la comercialización hortícola andaluza se enfrentaba a un escenario en el que confluían factores muy cambiantes, tanto en origen como en destino. El comienzo del Brexit y las limitadas conexiones con el Reino Unido como consecuencia de la nueva variante del coronavirus se sumaba a la llegada de la borrasca Filomena a España. La borrasca ha afectado a prácticamente a todo el país, dejando las peores nevadas en lo que va de siglo y más de 400 carreteras cortadas.

Filomena ha dejado huella en la producción hortícola andaluza, con temperaturas bajas y precipitaciones que han ralentizado el crecimiento y el desarrollo de las plantas, además la ausencia de sol ha retrasado la maduración de los frutos. La producción hortícola se ha reducido de forma drástica en la primera semana del año en todas las referencias, provocando una subida considerable de los precios en origen y dificultando el cumplimiento de los acuerdos comerciales que tenían cerrados las comercializadoras.

Fuente: Observatorio de Precios Junta de Andalucía

En materia de transporte y comercialización, las retenciones de camiones en las carreteras españolas a finales de la semana 1, como consecuencia del temporal, han supuesto un retraso en la entrega de las hortalizas, que en esos momentos viajaba hacia sus mercados de destino. Sin embargo, dichas retenciones no han afectado a la conservación del producto.

Las primeras semanas del año son fechas en las que los consumidores empiezan a hacer dietas, consumiendo más productos saludables después de los excesos del período navideño, sin embargo, la drástica subida de los precios, especialmente en pepino, calabacín, berenjena y judía verde, puede producir una orientación del consumidor hacia referencias más económicas.

PIMIENTO

En la primera semana del año el pimiento alcanza las cotizaciones más altas de la campaña, con un incremento del 20% respecto a la semana precedente, superando el valor del mismo período de la campaña anterior. Todos los tipos comerciales han tenido un comportamiento de cotizaciones positivo, destacando especialmente el California amarillo, el California verde y el pimiento italiano, cuyos precios medios han superado los 0,80 €/kg al disminuir su disponibilidad en el mercado.

El exceso de humedad dentro de los invernaderos, debido a la climatología de esa semana podría ocasionar la aparición de enfermedades fúngicas en las próximas semanas.

TOMATE

El precio medio del tomate se ha incrementado un 32% respecto a la pasada semana, mientras que la entrada de género a las alhóndigas almerienses ha caído entre un 15-25%.

Hay que destacar el comportamiento de los tipos comerciales larga vida y rama, que incrementan su cotización más de un 50% respecto a la pasada semana y son los más afectados por el freno productivo ocasionado por las condiciones meteorológicas. El tomate asurcado no se ve favorecido en términos económicos ante la importante disminución de su oferta en la primera semana de 2021.

Contingentes arancelarios del tomate para Marruecos:

El período de exportación del contingente de tomate a la UE comienza el 1 de octubre (Semana 40) y se prolonga hasta el 31 de mayo (Semana 22). El contingente total para la campaña 2020/21 asciende a 285.000 toneladas.

Marruecos ha exportado al mercado europeo, entre la semana 52 y la semana 1, un total de 24.463 toneladas de tomate a un precio medio que ha oscilado entre 118,19 €/100kg y 124,7 €/100kg.

PEPINO

El pepino es una de las referencias que más ha incrementado su cotización ante la caída de las temperaturas de los últimos días de diciembre y primeros de enero. El precio medio del pepino ha aumentado en la semana 1 más de 80 céntimos (234%) respecto a la semana anterior.

Los precios del pepino tipo Almería, que estaban por debajo de los 0,15 €/kg en las subastas andaluzas en la semana 52, han pasado en tan sólo dos semanas a un valor medio de 1,27 €/kg. Los tipos corto y francés han experimentados subidas de cotización en la primera semana del año próximas al 100% y 60% respectivamente. En las próximas semanas la producción comercializada mostrará una tendencia descendente, consecuencia de la ralentización del ritmo productivo ocasionada por el frío y por encontrarse numerosas plantaciones en fase de rebrote.

CALABACÍN

Las cotizaciones de calabacín han ascendido de forma considerable a partir de la última semana de diciembre. Las condiciones meteorológicas de estas semanas han sido duras para el crecimiento de las plantaciones y el engorde de los frutos. La oferta de calabacín en la semana 1 se ha reducido significativamente y los precios de este producto han ascendido un 85% respecto a la semana precedente.

Contingentes arancelarios del calabacín para Marruecos:

La oferta marroquí se ha incrementado considerablemente en la semana 1 y el precio medio de entrada en la UE asciende en esta semana a 116,11 €/100kg, incrementándose cerca de un 125% respecto a la semana precedente. El período de exportación de calabacín bajo contingente a la UE comienza el 1 de octubre (Semana 40) y se prolonga hasta el 20 de abril (Semana 17). El contingente total para la campaña 2020/21 asciende a 56.000 toneladas.

BERENJENA

La berenjena ha incrementado su cotización de forma exponencial desde el inicio del mes de diciembre. En la semana 1 las alhóndigas almerienses han registrado un precio medio ponderado de berenjena larga de 2,26 €/kg, un 126% más que la semana precedente. La cotización de la berenjena rayada ha aumentado un 140% respecto al mismo período. La sensibilidad de este cultivo a las temperaturas y a la falta de luminosidad ha provocado que el volumen de berenjena se haya reducido de forma notable debido a la acción de la borrasca Filomena.