Desarrollo genético
El Ciruelo ha adoptado una estrategia firme de ofrecer un sabor excepcional en uva de mesa desde hace años y continúa trabajando en ello. “Nuestra estrategia es apostar por variedades premium, un objetivo que aún tiene recorrido”, según nos explica su comercial, Gracia Fernández: “Hemos trabajado en un portfolio con el que el consumidor repite, pero ahora falta garantizar un suministro continuo de esta línea”. Es decir, extender a todos los ciclos productivos estas variedades.
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En base a esta estrategia, destacan dos variedades. En uva blanca, comienzan la campaña con la variedad Yvory en la costa, de calidad superior, “cuando el resto ofrece una uva más plana de sabor o de otros orígenes”, aportando un plus en calidad en el inicio de la temporada, diferenciándose claramente de su competencia. En uva roja, destacan la variedad Ruby Rush, que también está funcionando muy bien.
Actualmente, El Ciruelo centra su mayor inversión en ampliar el calendario con variedades tardías. “Podemos cubrir hasta final de diciembre con uva roja porque esta permite su almacenamiento”, puntualiza.
Mayor valor
Fernández reitera: “Donde nosotros hemos apostado, ante todo y, sobre todo, es en la selección de variedades”. La distribución está respondiendo bien a estas nuevas variedades de uva de mesa de mayor valor añadido al contribuir al aumento de su volumen de ventas. Sin embargo, hay que seguir haciendo una labor de concienciación para darle valor al producto dado el elevado coste de producción de este cultivo. “Uno de los caballos de batallas de la uva de mesa es la mano de obra que se utiliza, al ser un proceso muy manual y que supone casi el 60% del coste, y esto es importante trasladarlo a toda la cadena”, apunta la comercial.
Previsiones
Para esta temporada desde El Ciruelo avanzan que han comenzado la campaña con dos semanas de retraso. “La idea era empezar a recolectar a mediados de junio y finalmente fue a final de mes”, comentan. Aún así, la calidad y las previsiones de cosecha son favorables y esperan alcanzar las 70.000 toneladas esta campaña en Murcia y contando con Brasil serían 100.000 toneladas. Con respecto al año pasado, esta cifra supone un crecimiento de 1.000/1.500 Tn debido a la entrada en producción de nuevas plantaciones.
El Ciruelo prevé alcanzar para esta campaña las 70.000 toneladas de uva de mesa
El agua, asignatura pendiente
En la Región de Murcia, donde se encuentra la principal zona de producción de El Ciruelo, padecen de falta de agua. “Con todos los problemas que tenemos, conseguimos un buen producto, pero no nos vendría mal apoyo a nivel político para paliar la escasez de agua”, declaran.
