De sabor ligeramente dulzón, este fruto no dejaría de ser uno más en la larga lista de variedades que acuden a nuestras despensas en otoño. Sin embargo, la comercialización a gran escala de sus zumos y, sobre todo, la puesta en valor de sus propiedades antioxidantes y saludables ha despertado primero en Estados Unidos y posteriormente en Europa una auténtica fiebre en la plantación del granado, que ya es visto como el ‘oro rojo’ de la nueva agricultura.
Para analizar los pros y los contras del cultivo de las múltiples variedades de la granada, el certamen Vegetal World ha abordado en uno de sus monográficos cómo mejorar la competitividad de este cultivo. Ante un aforo repleto de profesionales del sector agrario, Julián Bartual, del Instituto Valenciano de Investigación Agraria, ha abordado en una Mesa Redonda las distintas variedades del granado, de la mano de David Alba, de la firma Citrus Genesis, Antonio Llobell, de Bio Gold, y Rosa Hernandorena, de Vivers Hernandorena SL.
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Seguidamente, el técnico del IVIA Lluis Palou ha profundizado en los procesos y técnicas para la óptima conservación de la granada en el período de poscosecha. Para Palou, uno de los retos de su cultivo es mejorar el manejo de la fruta así como una gestión más eficiente de las plagas.
Para finalizar, Ana Cano, de la Federació de Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana, moderó una Mesa Redonda en la que participaron Ángel del Pino, de Anecoop, Domingo Arce, de la Cooperativa Albafruits, Bernardo Hernandis de Fruites Tot l’Any y José Manuel Mira, de la firma Valencia Granados. Todos ellos analizaron el por qué de este boom y los riesgos que conlleva, como un inminente exceso de producción que invita a una mayor regularización en su cultivo.
Vegetal World, Foro Profesional de la Innovación y Tecnología Agraria, está desarrollándose desde ayer y hasta el mañana viernes en Feria Valencia coincidiendo con otros certámenes con los que comparte sinergias como Iberflora, -Feria Internacional de Planta y Flor, Tecnología y Bricojardín-, Eurobrico, -Salón Internacional del Bricolaje- y Encaja, -Feria del Almacén, la Distribución y el Punto de Venta-. Toda la información está disponible en la web.
