El consumo de alimentos y bebidas en los hogares durante el pasado mes de septiembre fue de 2.515,1 millones de kilos, con un valor de 5.335,6 millones de euros, lo que representa un descenso del -0,5 % y el -2,5 %, respectivamente, respecto a los datos registrados en el mismo mes de 2013.
Así se desprende de los últimos datos del panel de consumo alimentario «La Alimentación Mes a Mes», que realiza el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente con una muestra de 12.000 hogares.
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El Ministerio achaca la mayor caída del valor respecto al volumen a la evolución negativa de los precios medios (-2,5 %).
Las categorías de alimentos que registraron retrocesos en volumen en septiembre respecto al mismo mes de 2013 fueron las de aceite (-6,6 %), huevos (-5,2 %), vinos espumosos (-4,3 %), hortalizas y patatas frescas (-4,0 %), pesca (-3,9 %), carne (-3,8 %), pan (-3,2 %) y frutas frescas (-1,8 %).
El aumento en volumen del consumo se centró en el agua envasada (+6,9 %), bebidas refrescantes y gaseosas (+4,2 %, leche y derivados lácteos (+1,3 %), el apartado de «resto de alimentos» (+0,9 %) y bebidas de alta graduación (+0,4 %).
Por volumen, los alimentos que más se compraron los hogares españoles fueron «resto de alimentación» (437,3 millones de kilos), la leche y derivados lácteos (417,7 millones de litros), frutas frescas (417,1 millones de kilos), hortalizas y patatas frescas (329,7 millones de kilos) y agua envasada (215,6 millones de litros).
En valor, las partidas de alimentos que más recortes sufrieron fueron el aceite (-22,4 %), huevos (-10,9 %), vinos y espumosos (-5,0 %), carne (-4,4 %), frutas frescas (-4,0 %), hortalizas y patatas frescas (-3,9 %), pesca (-2,0 %) y «resto alimentación» (-0,9 %).
El aumento del valor de la compra de alimentos en los hogares se registró en el agua envasada (+5,3 %), leche y derivados lácteos (+2,6 %), bebidas refrescantes y gaseosas (+0,7 %), pan (+0,6 %) y bebidas alcohólicas de alta graduación, que se mantuvo sin cambios (0,0 %).
En valor, la compra de carne, con 1.146,1 millones de euros, fue el alimento en el que más invirtieron los hogares españoles en septiembre, seguido de «resto alimentación» (1.086,2 millones de euros), pesca (703,5 millones de euros), leche y derivados lácteos (697,7 millones de euros) y frutas frescas (526,3 millones).
El panel del Magrama apunta, además, que el consumo de alimentos en los hogares durante el año móvil (TAM) entre octubre de 2013 y septiembre de 2014 refleja un volumen total de 29.870,65 millones de kilos/litros por valor de 66.991,74 millones de euros.
Estas cifras, en comparación con el año natural 2013, representan una rebaja del -1,8 % en volumen y del -2,7 % en valor, con una disminución del precio medio del -1,0 % (2,24 euros).
En la comparación entre el TAM a septiembre de 2014 y el pasado ejercicio, el aceite fue el único alimento del que se aumento su volumen de compra (+0,5 %), mientras que los mayores recortes se produjeron en bebidas de alta graduación (-7,3 %), vinos y espumosos (-4,5 %), pan (-3,5 %), carne (-3,3 %) y pesca (-3,1 %).
El panel de alimentación del año móvil hasta septiembre de 2014 arroja un consumo per cápita de 661,2 kilos/persona, de los que 117,88 kilos correspondieron a «resto de alimentación», 112,17 litros a leche y derivados lácteos, 102,95 kilos a frutas frescas, 85,44 kilos a hortalizas y patatas frescas y 51,15 kilos a carne.
