El segmento de frescos mostró un incremento del 9,3% en ventas, destacando:
- Huevos: +6,6%
- Frutas: +5,5%
- Carne: +3,8%
- Verduras: +3,1%
El crecimiento se mantuvo constante durante el verano y la campaña navideña, compensando un final de año más moderado.
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Los productos envasados crecieron 4,3% en valor, destacando:
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- Refrigerados/congelados: +4,3% en volumen
- Bebidas no alcohólicas: +3,1% en volumen
El comportamiento demuestra la resiliencia del sector de gran consumo y la diversificación de la demanda.
Estrategias de los consumidores para controlar el gasto
A pesar de una inflación acumulada significativa, los consumidores adoptan varias estrategias:
- Monitorear el coste total de la cesta (44%)
- Reducir consumo fuera de casa (38%)
- Cambiar a marcas de distribuidor o más económicas (30%)
- Dejar de comprar ciertos productos (29%)
- Comprar en tiendas de descuento (23%)
El aumento del gasto se explica en un 80% por la mayor frecuencia de compra, con un incremento del 10,9% respecto a 2024, superior a Italia (8,3%), Portugal (7,6%) o Francia (5,5%).
Marca de distribuidor y coexistencia con marcas de fabricante
La marca de distribuidor alcanzó un 50% del gasto total en gran consumo, aumentando 0,9 puntos respecto a 2024. Al mismo tiempo, las marcas de fabricante intensificaron su esfuerzo promocional, mostrando una tendencia hacia la coexistencia estratégica de ambos tipos de marca.
Canales de venta: auge del comercio online
El comercio electrónico sigue creciendo rápidamente (17,7%), frente al 9,1% de los súper pequeños y 7,6% de grandes superficies. El online ya representa 7,3% de la cesta de la compra.
Entre los operadores:
- Amazon: 36,6% de cuota online
- Mercadona: 9,8%
- Glovo: 4,8%
En gran consumo físico:
- Mercadona: 29,5%
- Carrefour: 7,2%
- Lidl: 6,2%
Además, 1 de cada 4 euros se gasta en supermercados regionales, demostrando su fortaleza.
Nacho San Martín, director general de NIQ Iberia, señala:
“El crecimiento en 2025 proviene de múltiples frentes: alimentos frescos, marca de distribuidor, comercio electrónico y mayor frecuencia de compra. El consumidor se adapta y toma decisiones basadas en valor.”
“Minoristas y fabricantes deben usar datos completos y estrategias omnicanal para optimizar carteras y ofrecer valor real a los hogares españoles.”
