Comenzamos esta serie de entrevistas con David del Pino, consultor agroalimentario internacional.
Conversaciones durante el Coronavirus I: David del Pino
En la revista MERCADOS queremos contribuir a arrojar luz sobre la situación actual, y futura, del sector hortofrutícola como consecuencia de la crisis sanitaria provocada por el COVID-19. Para ello, iniciamos una serie de entrevistas con reconocidos profesionales del sector que aportarán su visión sobre este contexto y, desde su experiencia, tratarán de dibujar el futuro de las frutas y hortalizas.
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El sector de IV y V Gama continรบa evolucionando, aunque el concepto de innovaciรณn ha cambiado de forma significativa en los รบltimos aรฑos. Segรบn explica Alberto Cรกncer, responsable de proyectos en Grupo Anecoop y especializado en segmentaciรณn de consumidores para productos de V Gama, el foco ya no estรก tanto en lanzar productos completamente nuevos, sino en trabajar โhacia dentroโ, optimizando procesos, mejorando calidad y desarrollando variantes sobre referencias ya consolidadas.
Artรญculo de opiniรณn, Enrique Tormos, responsable de crecimiento e innovaciรณn en Datisa Forwarders.
Interpera 2026, el prestigioso congreso internacional dedicado al sector de las peras, se celebrarรก los dรญas 25 y 26 de junio de 2026 en Ferrara, en Emilia-Romaรฑa, la zona que histรณricamente ha sido el corazรณn de la producciรณn de peras en Italia y que representa alrededor del 60 % de la superficie cultivada y de la producciรณn nacional.
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