Con más de 25 años desde su creación, el Club de Productores encara sus próximos desafíos con confianza. El alineamiento de la demanda, la comercialización y la producción configura un círculo virtuoso en el que los consumidores toman posición en el cómo se han tratado los productos desde su origen. Consumidores conscientes exigen cadenas de suministros cada vez más rigurosas con el impacto medioambiental. Desde la finca al invernadero, las frutas y verduras reciben un cuidado a medida con el fin de mejorar la salud del suelo, aumentar la biodiversidad en los cultivos y reducir la dependencia de insumos químicos.
Además de beneficiarse de la práctica de la agricultura sostenible, los agricultores que mejoran la calidad del suelo reducen también los costes de producción, es el caso de Luís Correia (Planicie Verde), que ha comprobado un aumento de la producción en su finca “la práctica del residuo cero nos ha mostrado que es posible producir de un modo más eficiente. En Planície Verde, desde que empezamos a aplicarlo, producimos un 4 % más barato, tras cuatro años aplicando el protocolo ZERYA”.
Diferenciarse proponiendo valor para el conjunto de la cadena
Continente ofrece en sus lineales productos de temporada y de proximidad certificados, con la intención de “ofrecer un producto mejor al cliente, respetando el principio de una mejor salud para personas, animales, plantas y medioambiente”, explica Ondina Afonso, presidenta del ‘Clube Produtores’. Actualmente, son ya 12 productores certificados y 25 en proceso, lo que supuso en 2022 1700 hectáreas y más de 200 explotaciones inscritas al programa de residuo cero. La intención del distribuidor es ofrecer los productos en todos sus puntos de venta y alcanzar las 7000 hectáreas certificadas para 2025 y un volumen superior a 25 mil toneladas de productos frescos.
Beneficios para productores, retailers y consumidores
Para los productores, la agricultura de ‘residuo cero’ implica una apuesta por la diferenciación, ya sea tanto para desmarcarse de la agricultura convencional como de la ecológica.
Para la distribución, la agricultura de residuo cero ofrece garantías de seguridad y confianza. Las grandes redes son conscientes de los riesgos ligados a las alertas alimentarias desde la óptica de las ventas, así como de su reputación.
En cuanto a los consumidores, el creciente interés por una alimentación más saludable transforma al consumidor final en un aliado del productor sostenible que implanta rígidos protocolos fitosanitarios. Esto cobra mayor importancia tras la evolución de la conducta de los consumidores en la fase de superación de la pandemia y los confinamientos en la que nos encontramos. Según un estudio realizado por CapGemini a finales de 2020, más de la mitad de los consumidores desarrollan una conexión emocional con los productos que consideran sostenibles, el 64% de ellos se sienten mas felices cuando son conscientes de haber comprado de forma responsable y el 77% de los retailers perciben que trabajar por la sostenibilidad y declararlo, aumenta la fidelidad de sus compradores, lo que juega un papel importantísimo en el desempeño de su negocio.
Producción Residuo Cero del Club de productores de Continente
Actualmente:
- 7000 toneladas
- 1700 hectáreas fueron utilizadas para la producción agrícola libre de residuos de pesticidas.
Los objetivos para 2025:
- 25000 toneladas
- 25 % de las compras CPC
- 6000 hectáreas para la producción agrícola libre de residuos de pesticidas.
