Algunos sabores gustan, otros enamoran y la dulzura del pimiento Sweet Palermo Chocolate de La Unión tiene la gran capacidad de atrapar desde el primer instante.
Los paladares cada vez son más exigentes y buscan la novedad, la sorpresa y el deleite. Este pimiento gourmet de color marrón chocolate y de estructura alargada y fina sorprende por su inconfundible sabor, textura y olor. Es el complemento saludable idóneo para todo tipo de platos, ya sean dulces o salados.
Su versatilidad culinaria, hace que Sweet Palermo Chocolate pueda ser preparado en ensaladas, salteados, asado, frito o como guarnición para cualquier plato cocinado. Además, está reconocido como un superalimento, por sus propiedades organolépticas que aportan los nutrientes y vitaminas que el organismo necesita. En concreto, tres veces más vitamina C que una naranja, licopenos que ayudan prevenir el colesterol malo, antioxidantes y flavonoides que ayudan a prevenir enfermedades coronarias. Tanto es así que los consumidores lo han elegido SABOR DEL AÑO 2021.
A continuación, se proponen dos recetas originales, sabrosas y saludables que, además, son muy fáciles de preparar. Sweet Palermo Chocolate es una auténtica experiencia para los sentidos.
Carpaccio de pimiento Sweet Palermo Chocolate
- Ingredientes para 4 personas:
- 4 pimientos Sweet Palermo Chocolate
- Parmesano en virutas
- Tomates secos confitados
- Ajo negro
- Almendras crudas
- Pimienta, AOVE y sal en escamas
- Preparación:
Lavar los pimientos y cocer en una bandeja al horno a 180 grados, unos 30 minutos, aproximadamente.
Retirar del horno y dejar enfriar en la misma bandeja tapada.
Retirar la piel y las semillas, y disponer en un plato a filetes.
Condimentar las virutas de parmesano con láminas finas de ajo negro y tomates secos confitados en finas hierbas y ajo. Previamente, las almendras crudas deben tostarse en la sartén. Aderezar con pimienta negra recién molida y un poco de sal en escamas. Un chorrito de aceite en oliva virgen, y si se desea, unas hojas verdes como la rúcula o espinacas que le darán color y frescura al plato.
Pisto de pimiento Sweet Palermo Chocolate
- Ingredientes:
- 1 pimiento Sweet Palermo Chocolate
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 berenjena
- 200 gr de mozzarella
- 100 gr de piñones
- Albahaca fresca
- Pimienta, AOVE y sal en escamas
- Preparación:
Pelar la cebolla y cortarla a juliana. Dorar en una sartén a fuego bajo, hasta que esté dorada.
Lavar las verduras y cortar en dados bien pequeños, de un tamaño uniforme. Incorporar a la cebolla, y cocer hasta que estén doradas.
Preparar el aceite de albahaca con las hojas frescas. La mitad de los piñones y el aceite, bien triturados con una minipimer. Reservar.
Dorar el resto de los piñones en una sartén. Reservar.
Cuando estén las verduras al punto, montar el plato: colocar el pisto de verduras y la mozzarella. Gratinar hasta que se derrita y se dore el queso. Condimentar con el aceite de albahaca y los piñones tostados. Y, por último, unas escamas de sal y pimienta recién molida, y listo para degustar.
